红烧黑头鱼
这是网上搜的图片
黑头鱼,剪去鱼鳍,剁掉鱼头,清除内脏,切大约两厘米厚的鱼块,放入盆中。加入葱姜、花椒面抓拌一下,腌制一个小时左右。
腌好了,择去葱姜,控净水分。打入一个鸡蛋,加上一勺淀粉,在盆内一侧把鸡蛋和淀粉充分融合,再和鱼块一起翻拌几下备用。
平底锅热锅热油,下入鱼块油煎,煎至两面金黄,倒入料酒去去腥味,加半勺白糖,一勺味极鲜酱油,半碗水,大火烧开转小火,烧大约15分钟,开大火收汁。装盘上桌!美味诱人啊!
甘蓝拌粉丝
甘蓝切丝,胡萝卜用擦子擦丝。焯水时先放粉丝,待个十几秒,把甘蓝和胡萝卜一起下入,焯水半分钟。捞出快速过凉水,控干水分。加入食盐、料油、鸡精,搅拌均匀即可!瞧瞧,色香味俱全!
鸡蛋炒西红柿
打一个鸡蛋,滴几滴白醋搅散;一个西红柿切块,小半块土豆,切片焯熟。
热锅热油,倒入鸡蛋液,凝固后翻面,铲成大块;土豆和西红柿一起放入,加食盐、白糖、蒜粒,炒个八九下,出锅装盘!看,漂亮吧!
今天午餐主食是馒头和玉米,上一盘新煮的新鲜花生凑个菜!哇,四个菜呢!
请大家一起来享受美味吧!
最后,祝福大家午安!
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