最近看“幸福三重奏”，陈意涵和老公邀请朗朗和吉娜到家里聚餐，朗朗说吉娜走到哪儿都带着辣椒酱，陈意涵问吉娜要吃辣椒酱吗。吉娜的眼睛瞬间就亮了，辣椒酱蘸所有，一口一口吃的好开心，还跟朗朗说辣椒酱蘸水果，比如西瓜，很好吃。
我也曾经是个不辣不欢的人，每顿饭没有辣椒吃不下去。
到了广东之后，水土不服，吃什么都长痘，一吃辣椒，就嗓子疼。
尽管如此，还是阻挡不了我对辣椒的喜爱，剁椒酱，牛肉辣椒酱，辣白菜，等等，
这些美味都是我家平时的常备美食，以后还会再增加今天分享的这二道花生辣椒酱。
第一种做法的花生辣椒酱
第二种做法的辣椒花生酱
花生也是我喜欢的美食之一，煮花生，烤花生，花生糊，花生酱等等。
网上看到花生加辣椒做的小菜，做法不尽相同，辣椒，花生都是我喜欢的食材，
一定要试试，接下来就跟大家分享一下我的做法和感受。
这二种花生辣椒小菜，主要食材都一样：辣椒，花生。 差别在于油和花生的的处理方法：
一种做法用生油，花生米用烤过的；另外一种做法用熟油，花生米用煮的。
二种做法做出来的都好吃，上班族没时间做菜，花生辣椒酱就大显身手了，拌面，拌饭，就馒头，方便又好吃。
至于能不能配水果，没试过。
酒香花生辣椒酱 ：花生用烘烤的，加入生油
【食材&用量】
红泡椒，去籽300克，烤好的花生150克，
橄榄油35克，麻油15克，盐10克，白酒30克，糖30
做法：
1.花生用烤箱或者锅炒香。 自己尝尝有香味就好。
烤箱烤：温度180度，20分钟
锅炒：中小火，用锅炒容易外焦里生，所以不要大火，中小火，勤翻动。
2.辣椒预处理：
辣椒的选择，能吃辣的朋友，可以选择比较辣的辣椒。
我现在吃辣指数下降，选了不是很辣的泡椒，而且把里面的籽也去掉了。
辣椒买回来后，洗干净，控干水，可以用厨房纸把辣椒表面的水擦干。
3.切碎辣椒：辣椒不用太碎，有点颗粒感更好吃。
切碎辣椒可以用刀剁，也可以选用家里的机器处理。
我以前用手剁辣椒，二只手被辣的火烧火燎。如果用刀剁，最好带上手套，保护一下。
家里有料理机的用料理机处理，更方便省事儿。
我用美善品，把去籽的辣椒撕成大块扔进主锅，1秒涡轮打碎。
4.加调味料混合：
烤好的花生去皮，放入切碎的辣椒中，加入糖，盐，白酒和油。
不用机器的就带上手套，混合均匀。
美善品做法：10秒反转速度2
5.保存：做好的花生辣椒酱，放入无水干净的瓶子中，放二天再吃，花生和辣椒会吸收调味料的味道，融和的更好。
酒香花生辣椒酱： 用熟油，花生煮熟
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