关于海螺，烟台人最有发言权！
它，一定是烟台人饭桌上不可缺少的下酒菜。海螺的肉质脆嫩，味道鲜美，是深受人们喜爱的一种海产品。烟台盛产海螺，所以对海螺的喜爱程度也就更甚一筹。
市场上，卖海螺的店铺有很多，烟台人也酷爱买海螺。
海螺的价格最近在16-24元不等，具体也要根据当天的价格和海螺的个头来具体看。
新鲜的海螺吃起来脆脆弹弹，很有嚼劲！
新鲜海螺要这样挑
有网友分享：“到市场买海螺选轻轻一摸缩进去的，不要买那种种摸他不进去的那一种，或缩很慢的，你以为肥，其实多数是昨天没卖掉，或半死不活的。
这种便宜，一分钱一分货，到市场买海货不要光听价格，新鲜的与不新鲜差好几块，主要是新鲜好吃！
赶海必备！小海螺~
居住在海边的烟台人们，总根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，在礁石上采到海蛎子、海螺、荸荠、比脐...
在烟台的小吃街，不乏看到麻辣小海鲜的身影，一颗颗可爱精致的小海螺也上了人们的饭桌。辣椒和海鲜加上各种酱料秘制而成的螺肉，QQ弹弹，味道很是丰富。
不光是下酒菜，更有多种新鲜做法！
吃海螺的方法多种多样，不仅有清蒸海螺，还有炒螺片、凉拌、烤海螺、包海螺水饺等许多做法。
不过海螺头一定要清洗干净。海螺肉表面会有一层黏液，清洗起来会比较麻烦。
这里有一个小窍门：可以把海螺肉上的黏液清洗干净，然后用白醋揉搓1分钟左右，然后用清水冲洗干净；经就可以把海螺肉上的黏液清洗干净了。
焯好水的海螺片放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分备用。冷水过一下海螺片，可以让海螺片的口感更加脆嫩。
烟台人的钉螺也是典型的下酒菜，一定要是烧烤店老板秘制的酱汁，口感很独特，海螺就酒，越喝越有。
看着小小的"波螺”，卖的可不便宜！5块钱、7块钱一杯，大姨会再送你几个啤酒盖和针掰着、 挑着吃，那叫一个鲜！
葱油螺片，也是大家常点的一道菜！锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干出香味，再加入红椒丝，将热油浇到葱丝上，那滋味简直了！无需描述，大家也知道多香。
烟台人对海螺的情，吃在嘴里，爱在心里。你们爱吃海螺吗？现在的海螺个头不小，价格也不高，可以尝尝！
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