女儿家的年夜饭，是女儿的公公老江做的。
老江和他的孙子
老江的父亲是县城里有名的大厨，这个江大厨有三儿三女，他把手艺传给了他的儿子，但他的哪一个儿子，都没去做专业的大厨，老江也只是在家里施展一下，他的厨艺。逢年过节做上一桌美味菜肴，供家人享用。
老江的菜做得好，有手艺，这也不奇怪。
奇怪的是，老江的孙子，也就是我的外孙子小翼有种，与生俱来的天赋，他对厨艺非常感兴趣，愿意看别人做饭，愿意看关于做饭的书，而且味觉非常灵敏。我做的菜，他吃上一口，就给我讲，这个菜做的缺点是啥，放了什么不该放的调料。
多彩的年夜饺子
老江包的年夜饺子，面皮比较有特色，有两种颜色，紫色面皮儿，是把火龙果打成汁，用汁和面做的；绿色的面皮儿，用的是波菜汁。
我想，用胡萝卜打成汁来和面，做的一定是黄颜色的了。
有没有营养不说，看上去就很有食欲。
问题是，我也会做，但我不做，我嫌麻烦，不如吃一口饺子，再吃一口蔬菜。[呲牙][呲牙][呲牙]
而老江在做食物的过程中，充满了乐趣，是一种享受。
如花的水果拼盘
水果拼盘独具匠心，用橘子、香焦、火龙果和圣女果，切好后拼起来，这样的一盘水果摆在桌子上，像一朵盛开的鲜花，令人赏心悦目。
孔雀开屏
孔雀开屏，这是一道荤素搭配的菜，中间是炒肉丝，肉丝上放上几粒小红枣加以点缀，外边是用熟面皮卷着蔬菜，切好后摆上的，外皮也可以用豆腐皮或者是煎饼来做。
蔬菜有胡萝卜和黄瓜，还可以放点紫心萝卜，只要颜色鲜艳，能生着吃的就行。
东北大菜锅包肉
锅包肉，是有名的东北大菜，女人和小孩儿都特别爱吃，我们每次去饭店，都得要点上一盘。
这个菜先用大片的猪里脊，外边裹上水淀粉，放到油锅里去炸，一般要炸两次，再回锅浇上汁儿，锅包肉做成的。火候技术非常讲究。
不同的饭店，锅包肉的味道和口感也是各有不同。
我也做过多次，做得不理想，后来就不做了。
老江的拿手菜就是锅包肉了，女儿一家人特别愿意吃老江做的这道菜。
熟食拼盘
这道熟食拼盘，由六种熟食拼成。
有豆沙卷、猪耳头、猪蹄子、熏鸡、炸肉卷、肉皮冻。
这里的肉皮冻，我做过，是用肉皮熬成的，我女儿特别愿意吃这道菜。
猪蹄子是年夜饭中，必须得吃的，它寓意着在新的一年，用自己的努力工作，去发财。
年夜饭必须有鱼
年夜饭吃鱼，寓意着年年有余。
老江做的是浇汁儿鱼，把鱼先炸好，再浇上做好的汤汁。这也是老江的拿手菜。
年夜饭，五口人，六个菜，两种颜色的饺子，五颜六色，荤素搭配，营养均衡，健康美味。
感谢老江，为女儿一家做了这样一桌可口的年夜饭。
今天是大年初一，向朋友们拜年了：过年好！[作揖][作揖][作揖][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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