如果说有什么食物是狗妹难以忘怀的
那肯定是牛板筋了
香辣牛板筋
入口鲜香，嚼劲十足
制作方法简单粗暴
香辣牛板筋
牛板筋一根
蒜、姜三片
辣椒面适量
糖、盐、花椒、孜然味精
少许白芝麻
适量麻油、玉米油
油适量
板筋加一点料酒，加水（要没过板筋），高压锅出汽后转中小火50分钟，关火等待自然冷却
用刀将板筋上的脂膜刮净
斜切成大的薄片（不想切的，也可以切成段后，发动全家手撕成条）
蒜、姜切成细末
锅底放玉米油加热，转小火，加入蒜姜末炸至金黄色，待油温稍微回落，加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻、盐、糖、味精、麻油调味
待油凉透后，将切好的板筋倒入锅中，拌匀即可
也许狗妹在做牛板筋这种食物上真的不擅长
尽管狗妹严格按照制作步骤一步一步做
可是做出的牛板筋却时好时坏
这次辣，下次咸
每次都吃不到自己心中的那个味道
直到
一次偶然的机会
狗妹发现了一款牛板筋
嚼劲十足、鲜香爽口
这不就是我梦想中的牛板筋吗？
小伙伴们一起来尝一尝吧
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