1、火锅店的锅底都放什么中药材
1、甘草。属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药。对人体很好的一种药,药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形。外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿,日照长气温低的干燥气候。
2、肉桂。补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭癥瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。
3、三奈。山奈为多年生草本,不耐寒,根茎药用。山奈性味功效犹如生姜,故俗称沙姜。多年生草本。根茎块状,常数个相连,绿白色,芳香。
4、甘菘。根茎短小,上端有茎、叶残基,呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色,内层棕色或黄色。表面棕褐色,皱缩,有细根和须根。质松脆,易折断,断面粗糙,皮部深棕色,常成裂片状,木部黄白色。气特异,味苦而辛,有清凉感。
5、荜拨。以干燥近成熟或成熟。为镇痛健胃药,味辛大温,无毒。
2、如何才能做好一个火锅店的主管
做好一个火锅店的主管方法,如下:
1、以身作则,主管的态度是基础,要多与直接领导汇报、商量及沟通。
2、餐前做好检查工作,查漏补缺。餐中主动接待顾客,协助传菜部,翻台要快速。餐后收尾要细致认真,同时也要注意对水电气的控制。
3、主动拉近与同事之间的关系。
3、火锅店的餐厅的异味如何去除
1、在餐厅内部放置绿色植物,如仙人掌、吊兰、芦苇、常春藤、铁树、菊花等。植物有极强的吸收异味、净化空气的作用;
2、餐厅内部使用空气净化器。目前,市场上的空气净化器分为负离子型、臭氧型、过滤吸附型、静电集成型和光触媒型。不同的空气净化器有不同的工作原理,如负离子型就是通过产生负离子,分解空气中的异味和附着的烟尘,从而达到净化室内空气的目的。空气净化器在吸收异味方面有一定功效,但是空气净化器一般只在封闭的空间使用才有效,如果在开窗户的情况下不使用空气净化器;
3、喷洒空气净化剂。目前,市场上的异味捕捉剂分为两种,一种是通过中和异味,生成无害物质的方式来净化空气;另外一种是通过封闭异味,阻止异味的挥发来净化空气。异味捕捉剂也是一种吸收异味的有效方法。
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