最近和椒盐味儿杠上了，吃啥都椒盐。昨天做了椒盐鲜蘑，前天做了椒盐虾，今天又做椒盐花卷哈哈。实在是因为椒盐的又麻又香让人无法抗拒呀！
今天做了椒盐花卷，掀开锅，花卷又白又胖，椒盐儿香味扑面而来，忍不住下手先抓了一个，三口两口进了肚。待我拍完照，忍不住又拿一个一层一层撕开塞进嘴里，真香！就这样还没到开饭，菜也没吃，汤也没喝，不知不觉三个椒盐花卷已经进了肚（啊啊我贪吃了好丢脸）。
【椒盐花卷】
食材：面粉500克，温水280克，白糖10克，酵母5克，椒盐适量
制作步骤：1、准备好所需要的食材。先来发面，面粉放一个稍微大一点儿的盆子里，加入白糖、酵母，再加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后下手揉成光滑的面团。刚揉好的面团有些粗糙，没关系，过十分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。面揉好好放在温暖的地方发酵。北方的小伙伴们可以放在暖气旁边进行发酵，但不可以放在暖气上面，会把酵母烫死的。南方的小伙伴们可以放在温水中发酵，水不要过热，不能烫手为好。
2、面团发酵到比原来大了1倍多，拉开面团里面有密集的蜂窝，闻一闻没有异味，而只有发酵的香味，这样的面团就是发酵好了。
3、案板上撒上薄面，把发酵好的面取出来，用力揉匀，排净空气，擀成大的方形圆片。
4、用小刷子薄而均匀地刷上一层食用油。没有刷子就用两边面片来回地擦匀就好。
5、薄薄的撒上一层面粉，不要小看这一层面粉哦，它可是让花卷起层的关键。然后再撒上一层椒盐粉，椒盐粉要适量，我的椒盐是买的，放太多会咸，自制的椒盐还是要自己感觉。
6、从自己身侧开始，向上卷，然后按扁，切成条状。宽窄随意，宽一些做出的花卷就会大一些，窄一点的话花卷就会小一点。
7、然后把切好的两个叠在一起，用一根筷子在中间用力压一下，不用手拧，这样就形成了一个好看的小花卷，花卷不会拧也没关系，一根筷子压一下就好，好看又好吃。
8、放在铺了屉布的笼屉上，不用开火，盖上锅盖醒发30分钟。时间到后，花卷会变“胖”了许多，也变白了许多，开大火，上汽后再蒸15分钟左右就好了。时间要根据花卷的大小适当调整。关火后等三五分钟再打开盖子，防止花卷回缩变形。
9、白白胖胖的椒盐味儿的花卷就做好了。花椒盐的香味儿香气扑鼻，一层一层揭开来吃，不用吃菜，不知不觉吃下三个。
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