很多人喜欢吃鱼肉，不管是打火锅还是作为家常菜，鱼都是不错的选择，鱼肉鲜美，营养价值又高，自然很受欢迎。今天推荐一道非常特别的与的做法，就是海鲜通心粉配香煎鱼，这样煎出来的鱼不仅美味可口，还别有一番风味，鱼的味道更鲜，肉质也更嫩，营养价值也高。这样做出来的鱼肉不会有腥味。特别家里孩子不喜欢吃饭的，就可以做这道菜给他们吃，既可以补充鱼肉的蛋白质，又可以补充碳水化合物。做法不复杂，小白也能做出好味道，煎鱼“最怕”先开火后倒油，60岁厨师解锁新招式，肉质鲜嫩不破皮。
By 水怜忧
配料：
通心粉 300克、龙利鱼 2块、红皮洋葱 1个、鱿鱼板 1个、意面酱 1袋、美式培根 200克、食盐 少许、芝士粉 适量、芝麻 少许、现磨黑胡椒 少许、橄榄油 适量、黄油 适量、鱼排料 少许、迷迭香 少许、芝士碎 少许
烹饪步骤：
1.准备一锅清水加一勺盐。
2.喜欢软一点的通心粉，直接冷水把通心粉放进去就可以。
3.水开后，煮8分钟，电陶炉的话直接定时就可以，这个也根据自己买的品牌要求来定时就可以，期间用勺子搅拌一下别粘底，但是不要盖盖子。
4.到点后，沥水。
5.加一点点橄榄油，翻拌，起到防粘的效果。
6.不粘锅无水加入黄油热锅软化。
7.锅里黄油摊开。
8.加入鱼排，鱼皮的那面朝下。
9.表面撒一层鱼排料。
10.煎2分钟左右，用铲子适当的移动一下，防止底部粘住。
11.翻面适当撒一点调料继续煎1分钟左右。
12.煎好的鱼排装盘备用，煎鱼的时间主要根据自己选择的鱼还有厚度适当调整。
13.撒一点黑芝麻装饰，鱿鱼板洗净切条。
14.圆葱切小块。
15.培根切小块。
16.继续刚才的锅子加一点黄油。
17.加入培根。
18.炒散，把培根的油脂炒出来。
19.加入圆葱丁炒香炒软。
20.再加鱿鱼条，这个不用加太早，容易老。
21.加一点迷迭香提味，西餐嘛，就选择比较西方的配料。加入意面酱，不喜欢的话可以选择番茄酱，或者自制番茄酱都可以，翻拌均匀。
22. 撒一点芝士碎提香。
23.这个时候倒入准备好的通心粉。
24.继续翻拌均匀。
25.撒一点芝士粉出锅，把通心粉装到鱼排旁，撒一点芝士粉，黑芝麻装饰下。
烹饪小贴士：
1、鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
2、鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。
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