**法式焗土豆制作攻略**
法式焗土豆是一道美味又高级的菜肴，简单易做。
食材准备很关键。土豆要切成比1公分稍薄的片，洋葱切成细丝，尽量薄且细。准备好橄榄油、黄油、黑胡椒、盐、白葡萄酒（有则增香，没有可不放）、牛奶、奶油、培根、芝士等食材。
烹饪技巧需掌握。先在锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝煸炒出香味，接着加入土豆片继续煸炒。若有白葡萄酒，可喷入增添香气。之后加入黄油，再将土豆片码放在烤盘，撒上黑胡椒、盐等调料。把牛奶和奶油按1:2比例混合倒入，若牛奶过多烤完易成汤，影响口感。用锡纸覆盖烤盘，压上重物使其平整。烤箱预热至18℃，烤约40分钟。也可提前将土豆蒸或煮至七八成熟，这样烤箱烤制时间能缩短。
快来试试这道法式焗土豆，享受美味吧！
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