文、图/羊城晚报全媒体记者 周聪
7月13日下午，李国雄国际烘焙大师工作室签约开幕式在广州高新技术医学与食品技术学校举行。作为第44、第45届世界技能大赛糖西点项目的中国专家组组长，李国雄表示希望通过工作室推进技术学院的专业建设，打磨“广东技术学院”项目的品牌，帮助“广东技术学院”项目和“粤菜大师”项目的专业化和国际化发展。
2017年和2019年，李国雄带领球队参加了世界技能大赛，并为国家培养了优秀的糖艺西点奖和银牌选手，这是中国糖艺西点历史上最好的成绩。
人才培训平台转化世界大赛成果
据报道，大师工作室将为高新技术学校的师生提供技能改进课程，邀请国内顶尖导师每月向师生授课。同时，通过组织师生参加各种竞赛的教学模式，提高人才培训质量。
此外，李国雄表示，还将整合中西点专业资源，让更多师生通过大师工作室与中西点行业最佳导师和全国优秀餐饮企业密切接触，促进学生优质学习、实习和就业，实现“技能成才、技能创未来”的目标。
展望明年将在上海举行的第46届世界技能大赛，黎国雄和高新学校的师生们都充满了雄心壮志。
李国雄说，这是一个新的尝试：“我期待通过与技术学院的合作，希望通过工作室这个‘窗口’，我最好的资源，活动经验，同时，也可以与省更多的技术学院沟通、学习、合作，培养更多的‘大工匠’。
“我们将充分发挥李大师的‘知识宝藏’，借助丰富的行业经验和优秀的技能，参与学校专业建设、产业教育一体化、技术创新、人才培训等具体工作，深化产业教育一体化，全面提高教育教学质量和水平。高新教育集团董事长张天培告诉记者：“我希望李大师能培养更多的‘大国工匠’，帮助‘广东技工’项目和‘粤菜大师’。”
广东技工人才队伍超过千万
根据广东省人力资源和社会保障厅的数据，广东省通过开展“粤菜大师”、“广东技术人员”、“南粤家政”三个项目，取得了一定的成效——广东技术人员数量已达到1249万，其中高技能人才超过400万，规模居全国前列。
在“十三五”规划期间，我国经济产业结构进入了一个新的发展阶段，逐步从劳动密集型向知识技术密集型转变。高技能人才的总量、质量和结构与社会经济发展的速度和需求不匹配，成为产业升级的瓶颈。
李国雄表示，大师工作室的成立预计将通过该平台实现技能传承，将创新技术转化为成果，广泛开展高水平技能人才的培养。（欲了解更多新闻信息，请关注阳城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报•羊城派
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