作者：黄琨
在炎热的夏天，婴儿更容易生气。这种黑豆苗炒肉丝不仅口感清爽脆嫩，而且具有清热消肿、补肝明目的功效
原料
猪肉适量
黑豆苗适量
红甜椒1个
辅料
蒜头2个
盐适量
生抽适量
制作过程
一、黑豆苗去根，猪肉、甜椒洗净备用；
2.将准备好的甜椒、猪肉切丝、蒜末；
三、热锅下油，加入蒜蓉爆香；
四、炒肉丝；
5.肉丝变色后放入黑豆苗；
六、黑豆苗和肉丝翻炒后加入红甜椒；
7.食物炒熟后，加入适量盐和少量酱油装盘；
8.可以用剩下的红甜椒和圣女果装饰；
烹饪技巧
1.黑豆苗买回来后，捏去根部； 2.猪肉切丝后，可以用生粉和生酱油均匀地抓住，使肉更美味； 3.炒豆苗时注意不要炒太久，以免豆梗炒干水分，影响口感；
适宜人群
标签
补钙 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
推荐理由
黑豆幼苗是黑豆幼苗，富含蛋白质和碳水化合物，富含铁、钙、磷、胡萝卜素等多种维生素B1、B1、B12等人体所需的各种营养物质；微凉甘甜，具有活血利尿、清热消肿、补肝明目的功效。因此，在炎热潮湿的夏天，妈妈们可以为宝宝做这种美味的食物。
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