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头条号开始:小陈茶
作者：村姑陈
《1》
一位山西茶友说：“我再也不喜欢煮老白茶了。
闻这话，有些吃惊。
煮白茶，它能让我们体验到老白茶醇厚、柔软、饱满、醇厚的味道，但也能解放双手，煮茶，可以做其他事情，更不用说有多方便了，如何去茶朋友这里，却变得不喜欢？
“因为煮老白茶喝得越多，就越生气！”后来，他连续发了三个愤怒的表情，顺便说一句，他还发了自己喝的老白茶。
村姑陈心里一看图片就清楚了。
从外包装可以看出，这是2011年生产的秋茶寿眉。但是茶饼一看，就暴露了。
这是一种老白茶！
从外观上看，根本没有五颜六色的特点。叶子是黑色的，颜色是统一的，颜色是深色的。茶饼上下混合都充满了信号——我在做老茶。
然后，我了解到一个细节，茶友在汤里喝了浓浓的烟火。
难怪这位茶友喝了煮“老白茶”后会生气，因为这是一饼刚煮好的老茶！
为什么喝旧茶会生气？
因为老茶在年份造假的时候，需要用大火烤茶，类似于烤面包和饼干。高温烤的时候，白茶的外观看起来又黑又焦。
这种刚烤好的老茶，生气了，喝多了容易生气。煮茶后，做老白茶会变得更热。另外，夏天又热又干，喝多了自然会有生气的症状。
煮老白茶虽然方便，但也要谨防上火，尤其是以下几类人，夏天煮茶要谨慎。
《2》
第一类，易上火体质
上火是中医术语，意思是阴阳不平衡，内火旺盛。
所谓“火”，就是形容体内某些热症状。上火是阴阳失衡后的内热，常见的上火症状是“心火”和“肝火”。
容易生气的人应该特别注意饮食，比如烧烤和火锅。这是一个禁区。如果他们贪吃几次，那真的很痛苦。口腔溃疡、舌疮、牙龈肿胀疼痛、呼吸等症状随之而来。
这种朋友不适合喝煮白茶。煮茶是一种干燥的方式。容易生气的人喝完后容易生气。
老白茶和易上火的体质，就像干柴火一样，一点点燃烧。
容易生气的朋友就像干柴，煮过的老白茶就是星星之火。只要遇到，就是星火燎原，失控。
第二类，户外工作者
炎热的夏天，户外工作者也不适合喝煮老白茶。
户外工作者，长时间呆在阳光下，体质容易干热，经常口干、口苦、口臭，经常脸红，就像刚锻炼一样。
这类工人，要少喝煮老白茶。
假如喝了煮熟的老白茶，不但不能解暑，反而会觉得燥热难耐，很不舒服。
第三类，熬夜工作者
对于熬夜的人来说，身体超负荷工作，所以容易出现功能障碍。
中医认为阴虚火旺，也就是人们常说的上火。
熬夜会消耗大量的维生素A，维生素A对肝脏有好处，所以它会伤害肝脏，肝脏会解毒，当解毒不好，体内毒素会生气。
虽然喝茶可以提神，但也不能盲目喝茶，要有针对性地喝。
像老白茶一样，不适合熬夜。
熬夜后，身体处于熊熊大火燃烧的状态。如果这个时候还喝煮好的老白茶，无异于在大火中加了一把柴，让火烧得更旺。
所以问题来了——夏天怎么喝白茶？
《3》
建议夏天喝白茶冲泡喝
煮茶是一种干燥的方式。在煮茶的过程中，它会影响茶的性质。浸泡和饮用不会过多影响茶的性质。即使酿造老白茶，也不容易生气。
在炎热的夏天，酿造白茶也有很多选择。
第一，用120毫升白瓷盖碗冲泡
冲泡白瓷盖碗，能充分体会到每一次冲泡白茶的变化，能感受到茶的香味和味道。
特别是在审查过程中，它可以为白茶提供足够的展示空间，而不会干扰白茶的味道。
比如喝新白茶，只要泡得当，就能完美展现其鲜香甘醇，充分展现新白茶的清爽、芳草香、花香等。
第二，用玻璃杯冲泡
说到玻璃泡法，这是上班族的福音，使用起来更方便。
玻璃冲泡，做法简单。
只要把玻璃清洗干净，用300毫升玻璃泡茶，一般可以放2克茶。然后注入沸水，等到茶汤稍微凉了再喝。
接下来，我们来谈谈什么白茶适合在夏天酿造。
《4》
夏天适合喝新牡丹，新寿眉
夏天推荐新茶的原因是新茶能降暑、解暑、清热解毒。
新茶富含茶多酚、咖啡因、氨基酸等物质。这些物质具有抗炎杀菌、清热解毒、降温解暑的作用。
例如，茶多酚是消炎的重要物质。氨基酸可以降温。咖啡因具有良好的利尿作用，能迅速带走体内热量。
在这些物质的综合作用下，新白茶具有独特的消暑作用。
有两个原因可以推荐你喝寿眉和白牡丹。
第一，这两种新茶价格不会太高，经济实惠。
白牡丹的价格属于中间档位，比如当年的高山白牡丹，一斤只要几百元，和老茶相比，是经济型的。
寿眉的价格更贴近百姓，比白牡丹便宜。
即使一天喝两泡茶(10克)，一斤茶(500克)也能喝50天，大部分茶友都买得起。
作为入门，是最好的选择。
第二，白牡丹和寿眉香气浓郁，茶汤味道浓郁，新老茶友可以很好地接受。
白牡丹和寿眉属于芽茶(即有芽有叶)。这种结构特征使寿眉和牡丹富含芳香烃和芳香醇。芳香物质多了之后，自然会有更多的香味，当然会更香。
新茶友也很容易接受这种高香气的特点。
《5》
万瓦鳞鳞如火龙，日车不动汗。
无因羽河氛埃外，坐觉在蒸锅里。
炎热的夏天，让人避之不及。
天气又热又苦，只想找个地方避暑，这个时候，如果能喝一杯白茶来解暑，再好不过了。
这是，在选择喝茶的方式时，要稍加注意，以正确的方式喝茶，如果方法没用，不仅不能达到降温的效果，而且让身体生气，收益大于损失。
最后，友谊提醒你，夏天喝白茶，或者用酿造方法。
煮茶，暂时留给冬天。
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