一、海南糖水做法大全？
一
1.鸡屎藤粉与米粉混合，加温水和面。2.和成软硬适中的粉团。3.取一小部分搓成小条。4.把姜切片，放入清水里，大火煮开后倒入红糖、红枣、枸杞，喜欢还可以加入鸡蛋。5.喜欢甜的，可以用椰汁做糖水。6.最后加入鸡屎藤粑仔，煮熟即可。
二
1、将红枣、通心粉、绿豆、薏米、芋头、凉粉块、花生、鹌鹑蛋、冬瓜薏、汤圆等分开煮熟，别煮烂了，捞干。2、煮红糖水，晾凉，放冰箱里冷冻或者准备冰块，不喜红糖味可加椰奶。3、准备西瓜粒、菠萝粒、新鲜椰肉。3、吃的时候将材料和糖水混合即可。
二、海南米兰的做法大全？
1· 手工米粉（比桂林米粉细）烧开水煮熟
2· 把菜料洗净备好
3· 豆角切小小断、蒜头切碎末、酸菜切碎、芹菜切小小断（喜欢吃的人可以放因为黄豆家有人
4· 在到入蒜末虾皮，炉子开小火炸，炸黄铲出。
5· 锅子洗净后放水烧开，放入绿豆牙烫好捞出来。
6· 放油烧热，炒酸菜，炒熟铲出，洗锅炒豆角。
7· 这三样炒好后做拌菜用
8· 下油锅放肉片炒三下，放入十三香，放酱油加水放糖三茶匙。煮拌粉酱油。
9· 拌粉酱油煮好，可以拌粉了。
10· 烧开水煮白贝，白贝开后放入䓤装出。
11· 一份米烂一碗汤，吃一半后加点甜醋及黄灯笼辣椒酱在伴又是另外一种口味。风味十足！
三、海南豆花的做法大全？
1· 原料：生豆浆（1000克水发黄豆和1500ml水自己打出来的豆浆） 盐卤12克 水80ml
2· 把盐卤放入水中，拌匀，做成卤水。
3· 把豆浆倒入苏泊尔魔膳1+1营养组合锅的不粘汤锅里（记住底部如果有渣滓，不要倒入锅里，只要细腻的豆浆），撇掉沫子。大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。
4· 关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合。
5· 静置15分钟后，取一个重物压在豆花上，15分钟后豆花成型
6· 切成块（或者用勺子挖出来）取出，蘸着蘸水（复制酱油，糍粑辣椒，香菜，香葱混合即）吃即可。
四、海南羊肉的做法大全？
做法
1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
五、海南菜花的做法大全？
一、干煸菜花
食材：菜花、红辣椒、葱、麻椒、食用油、清水、盐、生抽
做法详解：
1、准备好所有食材，菜花洗净掰小朵。
2、锅中加入清水，烧开后放入菜花，熟后捞出，沥干水分备用。
3、起锅烧油，放入辣椒、葱花、麻椒爆香，放入菜花，加入生抽翻炒1分钟，最后加入盐搅拌均匀即可出锅。
二、菜花炒腊肉
食材：菜花、腊肉、生抽、盐、食用油、清水、葱、红辣椒
做法详解：
1、准备好食材，菜花洗净掰开，焯水断生，腊肉切薄片。
2、起锅烧油，放入腊肉，炒至变色后，放入葱花、红辣椒爆香。
3、放入菜花，加入生抽，上色，加入盐翻炒均匀即可出锅。
三、番茄菜花
食材：西红柿、菜花、盐、葱、食用油、蚝油
做法详解：
1、准备好所有食材，菜花洗净掰开，焯水断生，西红柿洗净切块。
2、起锅烧油，放入葱花爆香，下西红柿，中小火翻炒。
3、炒出西红柿汁后，下菜花，倒入蚝油，翻炒1分钟后，加入盐即可出锅。
六、海南干煸猫做法大全？
主料:猫半只 ，南乳2块 蒜头5粒 ，蚝油5汤匙 ，老抽3汤匙 ，姜片6片 鸡腿菇200克 ，八角3粒
海南干煸猫的做法步骤1. 蒜头去皮、姜切片。
2. 热锅烧开水，倒入猫肉烫一下去腥，捞出沥干。
3. 下油锅爆香蒜头姜片、在放入打散的南乳。小火炒香。
4. 放入猫肉块翻炒出香味，放入香菇炒熟鸡腿，开小火慢慢煸炒。
5. 熟了就好了。
七、海南粘米糕的做法大全？
粘米粉50g玉米淀粉10g白砂糖10g酵母1g辅料水70g1. 粘米粉，玉米淀粉，糖混合。
2. 加水搅拌均匀后再加酵母。
3. 搅拌均匀变成面糊，放置待其发酵。
4. 今天晚上气温稍低，发酵了一个半小时。
5. 米浆搅拌一下，然后倒入纸杯中，倒八分满就可以了，因为蒸好的米糕会发起来。
6. 大火蒸20分钟，出锅。
八、海南白米糕的做法大全？
首先准备五百克的大米粉，再往里面加入一百五十克的小麦淀粉，一勺食用盐，这样可以增加筋性，再倒入适量的清水，放多少粉就加入多少的清水，搅拌至没有颗粒的米糊状。
准备一个平底盘子，往上面刷一层食用油，再加入两大勺米糊，锅里水开以后将盘子放上去蒸两分钟，熟透以后再往上面加一层米糊，每一层的时间大概都是三分钟左右，最后一层的时间可能会久一些，摊平整以后再给它蒸上十分钟左右，完全熟透以后就可以出锅了。再往上面刷一层芝麻油，均匀撒上一层芝麻粒，现在这盘白米糕是没有任何味道的。
接下来准备一些酱料，切一些蒜末放入小碗里面，再往里面加入适量的生抽和花生油，再次将它们搅拌均匀备用。然后将白米糕切成小块，再把调好的料汁全部淋在上面，再往上面加入少量的辣椒酱，这道甜辣口味的“白米糕”就做好了，米糕的软糯配上酱汁的咸辣。
九、海南焖鱼的做法大全？
海南焖鱼做法：
【食材】：大鲤鱼1条、生姜1片、生抽2勺、蚝油1大勺、奥尔良腌料1勺半、食盐1勺、白糖1勺。
第1️⃣步：鱼肉清理干净内脏以后，直接剁成厚度均匀的大块，多清洗几遍洗掉血水。
第2️⃣步：放入生姜片、2勺生抽、一大勺蚝油、一勺半奥尔良腌料进去抓匀，腌制。
第3️⃣步：腌制的空隙，日本豆腐切成段沾上淀粉煎一下备用，杏鲍菇切成丁用油炒一下盛出来。
第4️⃣步：炖锅底部铺上姜片、大蒜、杏鲍菇、以及鱼肉。铺的时候，肉比较厚的放在底部，腌制鱼的汤汁也一并倒进锅中。
第5️⃣步：加入足量啤酒没过鱼，然后加入一勺盐调味、一勺糖进去中和啤酒的苦味。
第6️⃣步：炖开以后，放入豆腐进去接着盖上盖子炖20分钟入味即可。
十、凉拌海南野菜的做法大全？
凉拌海南野菜是革命菜放点调料，醋，蒜酱油，辣椒油，芝麻酱，唐岩食量一拌就好吃。
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