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东北炖豆腐怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-04 10:59:09
导读

一、东北炖豆腐怎么做好吃?准备食材:豆腐,豆瓣酱/熟酱,葱花做法:1、锅里倒油下入葱花爆香2、倒入适量豆瓣酱/熟酱炒香3、撒点十三香调味4、倒入一碗水煮沸5、倒入豆腐,再淋一圈生抽,然后中大火炖就可以6、炖到最后收汁的时候多留点汤留着拌饭吃,最后撒点葱花就可以啦~二、东北冻豆腐怎么做好吃?食材:老豆腐、食用油工具:蒸锅1、准备老豆腐3斤,大家看清楚,是这种北方老豆腐,不是南方嫩豆腐,嫩豆腐应该制作

一、东北炖豆腐怎么做好吃?

准备食材:

豆腐,豆瓣酱/熟酱,葱花

做法:

1、锅里倒油下入葱花爆香

2、倒入适量豆瓣酱/熟酱炒香

3、撒点十三香调味

4、倒入一碗水煮沸

5、倒入豆腐,再淋一圈生抽,然后中大火炖就可以

6、炖到最后收汁的时候多留点汤留着拌饭吃,最后撒点葱花就可以啦~

二、东北冻豆腐怎么做好吃?

食材:老豆腐、食用油

工具:蒸锅

1、准备老豆腐3斤,大家看清楚,是这种北方老豆腐,不是南方嫩豆腐,嫩豆腐应该制作不了,切四方形或者长方形,均匀一致,别太薄了。

2、准备一个蒸锅,在笼屉上刷一层食用油,目的是为了防止粘锅,什么油都可以,植物油、花生油、大豆油、玉米油。

3、将切好的豆腐块,均匀地摆放整齐,留少许间隙,一层就够,千万别重复摞在一起,加盖大火开蒸,等锅上汽后,转成小火蒸20分钟。

4、如果豆腐片厚,再多蒸2、3分钟也没关系,这个随机应变,灵活运用,蒸好后关火,把蒸屉拿出来,放进冰箱冷冻室,别摞在一起,还是保持少许间隙,这样取的时候也方便。

5、冷冻24小时之后,得到的就是冻豆腐了,这个时候可以吃,也可以继续冷冻,放上两个月都没事,经过冷冻的豆腐,会变成偏黄色的硬块,非常坚硬。

6、把豆腐放进炖菜中,或者涮火锅吃,带有蜂窝孔的冻豆腐,吸满了汤汁,夹一口放在嘴里,热乎乎的直烫嘴,用这种方式制作的冻豆腐,口感丰富,一层层的就像吸水海绵一样,简单易做,一次成功

三、东北豆腐干怎么做好吃?

材料

豆腐干6片,生菜,大蒜,盐各适量

做法

1、豆腐干切成细条,生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。

2、油开后放入豆腐干和蒜片,翻炒几下后,用手随意把生菜扯成几段,扔到锅内。

3、大火翻炒几下,放盐即出锅。

四、东北版日本豆腐怎么做好吃?

日本豆腐好吃的做法

1、日本豆腐切片

2、豆腐上裹上生粉。

3、锅底烧油,豆腐煎至微黄。

4、锅内烧油,倒入蒜、辣椒、肉末爆香。

5、倒入豆腐,水淀粉裹住豆腐。

6、稍微搅拌均匀,装盘即可食用

五、东北铁锅炖豆腐怎么做好吃?

配料:

豆腐适量 、 尖椒适量、红尖椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量 、 食盐适量、料酒适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.千叶豆腐切成3cm见方的薄片

2.葱头去皮、去根洗净,切片;青红尖椒择洗干净,切片;葱、姜、蒜分别切片

3.千叶豆腐片放热油中炸起泡,捞出沥干油

4.特制铁锅放火上烧热,加黄油,放上葱头片

5.烧铁锅的同时,将葱、姜、蒜炒出香味,放入青红尖椒片炒至断生,放入千叶豆腐片,加盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精,翻炒均匀,盛入特制铁锅即可

六、东北尖椒干豆腐的做法,东北尖椒干豆腐怎么做好吃?

原料:干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉。

做法:干豆腐皮切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用。起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。

七、小蒜豆腐怎么做好吃?

小蒜豆腐可以把豆腐切成小块,放入切好的小蒜,放香油,生抽,调料,凉拌。味道还不错。

八、东北小神仙怎么做好吃?

1、食材:东北小神仙1kg、蒜蓉辣酱一袋、香菜段适量、大蒜瓣适量、葱丝适量、干辣椒适量、香油适量、盐水适量、蚝油一大勺、盐适量。

2、准备新鲜的小神仙儿。

3、准备一袋蒜蓉辣酱、香菜段、大蒜瓣、葱丝、干辣椒。

4、水泡小神仙儿,加适量的香油、盐水冲泡。

5、将泡好的小神仙儿用刷子刷。

6、锅中倒油,油热小火。

7、放入蒜片、干辣椒,炒出香味。

8、加入蒜蓉辣酱,炒出红油。

9、放入小人仙,翻炒均匀。

10、放入适量干辣椒、一大勺蚝油、盐,翻炒5至10分钟。

11、加入葱花,出锅前放入香菜段,翻炒均匀即可。

九、东北小樱桃怎么做好吃?

食材清单

小樱桃一小盆 、 冰糖适量

烹饪步骤

1,摘好小樱桃,要去掉小小的果蒂。洗干净

2,清水把樱桃放在锅里煮,水不宜过多,漫过樱桃即可。大约七八分钟,樱桃发白变胖,水变红。(补充,水即使漫不过樱桃也可以,煮一会儿,樱桃也下水)

3,用漏勺将樱桃捞出,放在干净盆中,用打蛋器或几根筷子快速打,让果肉与果核分离。如果分离效果不好,是因为煮的时间不够,再回锅继续煮。这时果核儿大部分沉底

4,用漏勺舀一些放回锅内,漏勺底部浸水,用小勺来回拨弄,可以让果肉回到锅里,果核留在勺中

5,分离出的果核儿

6,这时可以加糖继续熬制,糖的量根据个人口味,先少加一点,边加边品尝,满意则止。

7,熬制粘稠状,变成紫红色,果酱基本完成。不要太粘稠,成粘稠状就行,凉透后会变更稠。

9,将备好的玻璃瓶在开水中煮沸几分钟,控干水分,趁热将果酱装入,自然凉透后盖盖,美味的樱桃果酱完成了,放在冰箱里可以保存好长时间。

十、东北黄瓜拌干豆腐怎么做好吃?

食材用料:

黄瓜2根,豆腐丝若干,葱白一段,香油,盐,油泼辣子,米醋

做法步骤:

1/3 黄瓜洗净切丝,葱白切丝,一同放入拌碗,加入香油搅拌均匀。

2/3 豆腐皮切丝,炸的豆腐片也可以切段。或者买现成的豆腐丝。

3/3 将豆腐丝混入黄瓜丝,加少许盐,辣子,米醋调味。拌均匀就可以上桌啦。


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