21、大同折纸
大同折纸是山西省级非文化物质遗产项目，历经百年传承。张氏折纸作品遵循小纸片、大制作;小作品、大智慧的创作思想，坚持一双手、一张纸、不剪不粘，完全用手工折叠的祖传技法。
22、阳高二人台
反映正月十五观灯场景及青年男女的爱情生活。既有豪放的边塞风韵，又有婉转明丽的山西特色，精彩绝妙的杂耍与优美动听的唱腔融合，水袖一挥，便勾住了众人的心神；一出折子戏，一亮相便惊艳了四方。
23、云冈大锣鼓
云冈大锣鼓（也称云胜锣鼓）是流传于晋北地区的一种锣鼓艺术，早在北魏开凿的云冈石窟的第16窟中，就刻有手持小镲的锣鼓乐队的演奏形象，这说明小镲当时在民间就已普遍流行。历史上，晋北高原战事频繁，该乐种常用于欢迎将士凯旋，战争结束后，转而主要用于民俗节日演奏。到民国年间，它已有所势微。改革开放后，其传承人邢明轩、张林雨大力传承，率队在国内外频繁演出，颇获盛誉。1997年吕骥先生听了该乐种的录音后，将其比作“中国锣鼓交响乐”。
24、布老虎
布老虎是我市传统民间玩具。古人曰：“虎者，阳物，百兽之长也，能执搏挫锐，噬食鬼魅。”但民间玩具中的虎的形象却总是憨气可爱。民间艺人对它有一种特殊的感情，借助它的威力把自己制作的虎当做勇敢、强悍、吉祥之物。用虎的形象传递爱和祝福，借虎的形象反映希望和眷恋。大同市级非物质文化遗产布老虎的传承人——斑斓虎创意工坊的创始人孙敬在秉承传统民间手工艺特色的同时，结合了现代时尚元素，把“布老虎”这个古老的中国传统特色手工艺品改良创新，推出更亲和现代人审美观念的——斑斓虎系列产品。
25、云冈舞
云冈舞是以云冈石窟雕像为主创作的舞蹈，它以北魏历史为研究脉络，以北魏文化为研究依据，以云冈石窟雕像为创作元素，以时代审美为创作手段，经过二十多年的搜集整理和创作研究，形成了理论研究有成果，美学观点有价值，节目演出有影响的学科建设体系。《云冈长袖飞天舞》《云冈六臂神舞》《云冈莲珠纹舞》《云冈凤箫神舞》获得国家版权，成为山西首个获得版权的舞台艺术作品。
26、孙氏麦秆画
灵丘县城东南南环西路西福田村座落着“非物质文化遗产麦秆画创作基地”，本村农民孙阔以田间地头随处可见的麦秆为原材料，用剪刀、烙铁、熨斗、镊子等工具将其变废为宝，幻化成精美独特的艺术品。孙氏麦秆画以品位优雅、质地大气、做工细腻、光色鲜亮等特点，被当地人称为灵丘“县画”。2019年，孙阔与灵丘县灵之韵民间工艺品专业合作社共同组建了麦秆画团队，2022年，“孙氏麦秆画”入列大同市第七批非物质文化遗产代表性项目名录。
27、灵丘县草编技艺
草编是以草本植物为主要原材料的一种传统编结手工艺。作为人类最古老的技艺之一，早在远古时代，编结就已成为中华先民制造实用物品的重要手段。草编是中国传统的民间手工艺品，具有丰厚的文化底蕴和文化积淀，灵丘县灵之韵民间工艺品专业合作社用玉米皮编织的草鞋、草帽、汽车坐垫、包包非常精美，独具地方特色、散发浓郁乡土气息，远销海内外。
28、灵丘县打铁花
打铁花是一种大型民间传统焰火，是中国古代匠师们在铸造器皿过程中发现的一种民俗文化表演技艺，始于北宋，盛于明清，至今已有千余年历史。打铁花表演时，在一处空旷场地搭出六米高的双层花棚，棚上密布新鲜柳枝，上面绑满烟花鞭炮和起货等。棚中间竖立一根六米高的老杆，使花棚总高度达到十米以上。旁边设一熔炉化铁汁，十余名表演者轮番用花棒将千余度高温的铁汁击打到棚上，形成十几米高的铁花，铁花又点燃烟花鞭炮，再配上“龙穿花”的表演，场景蔚为壮观，呈现出惊险刺激、喜庆热闹的特点。
29、恒山老道茶制作技艺
恒山老道茶出产于海拔1800米以上的恒山山脉，是采摘当地稀有的三种以上野生山茶嫩叶混合加工而成。该茶具有入口略苦、品之醇厚、回味隽永、味道独特的特点。
30、大同大成拳
大成拳创立于20世纪40年代，由清末民初的王芗斋集众家所长，摆脱传统套路，推陈出新，以站桩为重，通过试力、试声、摩擦步、推手、断手等特殊训练方法，把人身内在的本能激发出来，达到强身健体、自卫的程度。
郭贵志从60年代起开始学练大成拳，同于永年、王芗斋、常志朗、姚忠勋等学习大成拳。同时在大同地区开始收徒传授大成拳，并受邀出国传授大成拳。郭贵志现任中国武术七段、山西省十大武术名师、山西省传统武术高级教练、大同市武术协会专家、大同市大成拳协会终生名誉会长。
31、胖来来兔头制作技艺
大同人的一天以刀削面开始，最后以兔头收尾。大同吃兔头的传统起源于上世纪七十年代，外贸出口兔肉，剩下的冷冻兔头便低价卖给职工，回家做一锅卤兔头成了计划经济年代的解馋法宝。八十年代风气活络，有人在鼓楼附近经营起兔头的买卖，逐渐在北边的帅府街发展出“兔头一条街”。如今的帅府街依然是夜宵聚点。库老四炸串、胖来来兔头都是至少十几年的老店。大同的老汤兔头主打五香，炖得酥烂入味，香中带麻，越吃越带劲儿；还可以顺带点个五香羊蹄和烤串，绝对让你对这座有塞北味的城市印象深刻。
32、北魏全鹿宴制作技艺
中国鹿文化源远流长，以鹿入宴，是我国饮食文化的光辉一页，在北魏尤盛。食鹿大补虚损、壮阳益精。鹿全身可入药，鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是温补上品，为历代皇家御用珍品。北魏贾思勰在《齐民要术》中详细记载了鹿肉烹饪技术，大同云冈石窟21窟中庆祝释迦牟尼35岁生日，就有鹿宴和鹿雕等内容。北魏全鹿宴，承袭拓跋氏狩猎遗风与汉民族福禄文化，于2018年斩获“中国十大主题名宴”荣誉。如今，全鹿宴成为大同北魏食文化的经典载体。代表性菜品有黑椒鹿扒、木耳烧鹿筋等。
33、新马泰髓油炸糕制作技艺
自古以来，云中古城里的人家办喜事，是一定要炸喜糕的。糕面选用蒸熟的黄糕，抟成团、按成圆皮，将馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，主要为豆馅、糖馅、 菜馅三种，“新马泰”的髓油糕则是大同油糕的“升级版”，也是大同髓油糕的首创者，口味更丰富。“新马泰”的髓油糕已有多年历史，早在上世纪40年代，“新马泰”负责人马女士的奶奶在原来的大西街开了一家“魁记糕馆”，主要经营髓油糕。马女士得其“真传”，一直秉承和坚守最传统的制作方法，把它延续到今天，“新马泰”的髓油糕选料比较严格，糕面要选最好的，价格要比普通糕面高40%左右，骨髓要选5年以上的牛才是精华。街坊邻居们品着办喜事的人家的喜糕，为主人家送上祝福，这才是老大同街巷里最美好的邻里氛围！
34、田园莜面制作技艺
莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，民间有谚语称：“冷调筱面，山珍海味换不走。一口筱面一口酒，香得口水往下流。”那简简单单的莜面，到了大同人的手里，花样就多了：炒的、蒸的、煮的、凉拌的，窝窝、鱼鱼、棍棍……简直让人眼花缭乱。最重要的，莜面对于工作压力非常大的上班族来说，是一种兼顾营养又不会发胖的健康食品；而且，对于心脑血管方面不适的人、肝肾功能不全的人，或是肥胖者、中老年人，有助于减肥、美容、可以治疗和预防多种心血管疾病。所以，到了大同，来一份养生莜面拼，那是首选的保健佳品！
田园莜面技艺来自“田家祖传”，一辈一辈传承至今。早在上世纪50年代，田家祖奶奶马淑珍在大同开了家莜面馆，其莜面做法花样众多，受到广大食客的热烈欢迎。后传至奶奶尉左云、父亲田培仁、母亲李莲。1997年，田小娟姐妹在小西门开了田园粗粮馆，经营莜面、各种小杂粮和地方特色菜。凭借着祖传的莜面做法、正宗的家乡味道，田园粗粮馆逐渐发展成我市的餐饮名店。
35、泉派中医疗法
创立于1840年前后，距今已有近200年的历史，大同市非物质文化遗产，大同市市级中医流派，山西中医药流派保护项目。泉派中医具有传承久远、保存完善、发展全面、独特完整的中医学术和诊疗体系，以秘传“中形医学”为核心，以中形辨证施治为代表，包括方药和外治理疗体系，配有百余种秘法秘方，内外治疗并重，体系精深而独特，疗效快速而显著，是民族中医的重要代表。
泉派中医在大同设立有泉派中医传承基地和泉派中医馆，目前已传至第八代，门人达300人，分布于全国各地，建有以高学历、高职称人才为主的核心传承团队，在大同和全国各地开设分支机构中医馆养生堂30余家。现任掌门人第六代传人李亮先生，以泉派宗旨“为己寿，为亲者寿，为天下人寿”为重任，带领全体门人努力开创一代中医大传承、大健康发展之路，学术体系在大同大学、山西中医药大学等高校；医疗体系在大同市第五医院、大同大学附属医院、大同市中西医结合医院等大型医院；服务体系在大同市各社区；培训体系在各大中专院校、社区卫生服务中心、社区居民家庭，进行了深入探索和发展；合作有万亩中草药种植基地、康养基地等各种项目，为建设康养大同、造福天下大众而努力奋斗！
36、大同刀削面
刀削面是大同知名的特色美食之一，大同刀削面的传承发展时期是在清代和民国时期，当时在华严寺附近已有专门的削面馆。目前，全市6000多家餐饮饭店中绝大多数都在经营刀削面。其中，既有大型餐饮饭店，也有专营刀削面的面馆， 如“二板”“东关”“七中”“老柴”“东方”等。此外，各大超市还销售袋装冷冻刀削面。2018年，中国饭店协会授予大同“中国刀削面之乡”的荣誉称号。
37、云州昊天鼓乐
昊天鼓乐，作为中国北方民间吹打乐的一支，孕育于金元时期，成熟在明清两代，历史悠久，鼓乐铿锵，其主要分布于晋北、内蒙等地。“昊天鼓乐”得名于云州区的昊天寺，昊天寺是世界火山口上的唯一寺庙，始建于北魏，至明代重修之后香火旺盛。寺院每有大型法会，必请当地较有名望的郭家鼓乐班吹奏助兴，久而久之，当地人们便习惯性地称郭家班鼓乐为“昊天鼓乐”。
38、大同踢鼓秧歌
也称大同秧歌，流行于大同县的杜庄、吉家庄、峰峪、麻峪口等地。
清道光版《大同县志·风土》载：“上元，俗名灯节，乡下多扮灯官，唱插秧歌，来城内相徽逐。”所谓“插秧歌”，疑即今之“秧歌”，属边舞边唱或舞中夹唱之歌舞形式。大同踢鼓秧歌历史悠久，载歌载舞，在民俗节庆活动中集中演出，体现了古代人们对生活的美好向往和自娱自乐的生活方式，以及审美情趣和文化内涵，具有很高的历史、文化和艺术价值。
39、黄花（忘忧）黄酒制作工艺
黄酒作为我国最古老的发酵酒，风光的历史并不亚于白酒。而且，从健康的角度来讲，黄酒比白酒更适宜于饮用。据有关资料介绍，黄酒采用低温冷发酵工艺，发酵时间一般都在3个月以上，并且最大限度保留了酿造原料的营养成分。黄酒还含有多种氨基酸，以及许多易被人体消化的营养物质。最为关键的是，黄酒的度数一般都不高，肝代谢的负担较小。大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈黄酒，以晋北地区营养丰富的黍米制成，色泽棕黄、清亮透明，香气醇正、爽口舒适，风味十分独特。而且，云冈黄酒在生产过程中一直遵循传统黄酒酿造方法，光是发酵就要6个月之久，其工艺流程包括浸米、蒸米、落缸、糖化发酵、加酒、养醅、压榨、煎酒、贮存等。
40、解庄挠搁
“挠阁”是中国的北方地区春节社火中流传的一种独特庆新春的传统活动，一般要把年龄稍小、体重偏轻的小孩儿，精心化妆后穿上特制的戏剧彩衣绑在2米多高的铁杆上，由一个壮汉背着绑成一体，和着喜庆的锣鼓节奏舞动起来，被山西文化界誉为“无言的戏剧、空中的舞蹈、流动的杂技、鲜活的雕塑”。
41、倍加造道经音乐
山西道乐的发展历史可上溯至北魏时期，道教音乐不断吸收民间戏曲、音乐等元素， 逐渐形成了具有地域特色的风格和体系， 成为中国传统音乐艺术的重要组成部分。在恒山周边的云州区、阳高、天镇、浑源四区县， 是民间道乐班社分布最为集中的区域。云州区的道乐班有党留乡庄邢庄李氏道乐班和倍加造村张氏道乐班两家，历史最为悠久，掌握的科仪、 曲目最为丰富。民间道乐在庙会、 丧葬等仪式空间中掌握并执行着重要的秩序规范，至今依然是当地村落社会有序运行的重要因素。
42、大同火山石雕刻技艺
火山石是经过地壳运动喷发、沉寂、冷却、风雨蚀磨而出现的被叫作浮石的石头。一般呈灰黑色，放在水里能飘起来，有类似蜂巢的孔洞，多用于建筑、园林、盆景等，火山石雕刻技艺文创工作室，非遗传承人刘坚从云冈石窟、博物馆中汲取灵感，探访火山群周边村落的老匠人，追寻火山石雕刻的历史根源，把这一传统技艺重新恢复，并从内容和技术层面不断创新，进而创作出独具地域特色的艺术品。下一步，他打算通过延伸火山石开发利用产业链、打造火山小镇、火山石餐厅以及开发火山石特种种植等方式，不断提升火山石雕刻的附加值，让每件作品都成为承载北魏文化、火山文化的载体。
43、广盛原中医药文化
广盛原中医药肇启于明万历八年（公元1580年），是一家以“让中医药回归为生活方式”为愿景，以“让年青人爱上中医药”为使命，以“炮制之繁无以复加、取利之薄无以复减”为价值观的老字号中医药企业。其前身为1956年公私合营的大同中药厂，2019年10月25日“全国中医药大会”当天，广盛原盛世重光，成为国内第一家由中药厂升级为全国性“中医药”公司的企业。在大同还流传着很多广盛原老号的故事、民谣或理念，如：“老王抓药不用称，小田丹丸治百病。彭大夫、张先生，疑难杂症审得清。郭庭选、马衡枢，看病制药数他行”；“方重千金尽得龙宫之秘，言不二价仅取蝇头之微”；“青囊春暖人人得长生之药，丹灶烟浮家家贮不老丹”；“敢谓如范文正不为相则为医，窃比于陆忠宣既活国又活人”等等。
公司拥有胶囊剂、颗粒剂、散剂、糖浆剂、片剂、丸剂（大蜜丸、水丸、水蜜丸、浓缩丸、微丸）、中药饮片、特医食品等生产线，共有药品批文167个，其中独家品种十四个，广盛原“十大经典名方”中的儿童感热清丸、仲景胃灵丸分别于1597年和1978年东传日本，热销至今。
44、北魏茶食
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