“阴雨绵绵的天，祛湿保健很重要。 可用绵茵陈煲汤，绵茵陈又叫茵陈，学名茵陈蒿，主治风湿寒热邪气。 最近阴雨绵绵，很多人都会觉得口苦、易疲劳，而且对于这么闷热的天气，大家都非常不习惯，在饮食上不知所措。中医建议阴雨天湿气中，养生应以祛湿为主，适当吃“苦”有益身心。”
用料主料鲫鱼2条绵茵陈50克蜜枣2个陈皮1块辅料盐1小勺清水适量绵茵陈煲鲫鱼的做法1.准备所需材料。2.陈皮用清水泡浸，绵茵陈加清水泡一会然后清洗。3.将鲫鱼清洗干净，绵茵陈要多清洗几遍，陈皮用刀把白色部分刮干净。
4.平底锅内加入少量油加热，放鲫鱼和姜片煎至两面微黄。5.然后将煎好的鲫鱼放入汤煲内。6.加入清洗干净的绵茵陈。7.再加入陈皮和蜜枣。8.加入适量的清水。9.然后坐炉子上大火煲沸，转小火煲1小时。
10.最后加入适量的盐调味即可。绵茵陈煲鲫鱼成品图烹饪技巧1、绵茵陈一定要多清洗几遍，因为很有很多泥土。2、脾虚，气血不足，及食滞，虫积所导致的虚黄，萎黄不要使用。蓄血发黄者，禁用。热甚发黄，无湿气，两者禁用。
棉茵陈，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈，菊科，多年生草本植物。高达1米，多分枝。茎生叶，羽状全裂，裂片丝状，有灰白色细柔毛，头状花序，密集成圆锥形花丛，秋季开花，总苞片三四层，卵形；花绿黄色，瘦果长圆形，无毛。根繁殖，全草有香气。
绵茵陈煲鲫鱼汤中绵茵陈，其功效作用非常丰富，对人体内的风湿、寒热等邪气均可以起到很好的抵抗作用，长期食用绵茵陈，还能够起到益气的作用。食用绵茵陈，能够有效治疗风热瘴疟等病症，效果非常显著。
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