一、先天晚上发面早上蒸包子可以吗？
可以的，晚上发面，早上蒸包子，不单误时间，特别是冬季，家里温度低，面不好发，第一天晚上发面，早上起来再蒸包子，不慌不忙的早饭做好了。
二、早上发面晚上蒸可以吗？
做馒头晚上把面和好发酵，然后第二天早上再蒸是可以的，但是期间的温度需要自行控制好，否则发酵可能会失败。面团在室温下要发酵冬季至少要30分钟左右，夏季则可以适当缩短些时间。
面团含糖加鲜酵母，室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水；面团含糖加含糖干酵母，室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤，中间要注意喷水。
三、刚包好的包子怎么蒸？
1、水开后大火蒸10-15分钟即熟。包子包好馅，做成一个个大小均匀的生坯后，一般用的熟馅做包子，只需蒸10分钟就能熟，如果是生馅做的包子，则需要15分钟，千万不能蒸久了，否则包子会塌陷，口感变硬，而且要是蔬菜馅的包子，蒸久了颜色会变得黑褐色不好看，而且还会营养流失，降低食用价值。
2、根据火力来决定。蒸包子通常需要中大火来蒸制，如果自己煤气火力较小的话，可能需要蒸20-30分钟，肉包子才能熟，若是煤气火力较大的话，一般15-20分钟就可以熟了，如不确定肉包子有没有熟的情况下，可以取出一个，然后掰开里面的肉馅，看颜色是否变暗，尝着不是生肉则表明馅熟了。
3、包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸，则会有可以让包子更加饱满，因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，如立刻蒸的话，包子会变得很硬，口感不够松软好吃。
4、冷水下锅。一是包子中会加入酵母，冷水下锅，水温慢慢升高，有助于酵母二次发酵；二是冷水下锅蒸包子，包子熟的更加均匀，口感也更好吃一些；三是水开时下锅容易被烫伤，冷水则可避免这个现象，因此蒸包子、馒头都是采取冷水下锅蒸的，蒸制的时间则从水开后计算。
四、晚上发面早上蒸花卷可以吗？
晚上发面温度不能太高应该放冰箱保鲜层慢发第二天就可以蒸了
五、晚上包好包子，第二天早上再蒸这样影响味道口感吗？
这样是会影响味道和口感的，包好的包子可以先蒸熟，待凉后再放进冰箱，第二天食用时再加热一下，包子的做法如下：；
准备材料：面粉230克、酵母3克、温开水100克、白糖适量。；
一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
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二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
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三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
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四、把排好气的面团分成小块。；
五、像包包子一样的包上白糖。
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六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。；
七、时间到后取出即可食用。
六、包子馅晚上调好早上包好不好？
包子馅最好是现包现做馅好。如果是晚上调好早上包包子，馅容易渗出汤水，包包子的时候不容易包严捏实。
如果怕早上忙不开而必须得晚上调好馅，可以这样先把肉馅味上。该用的调料如：酱油，耗油，五香粉，味精，食盐，喜欢虾皮的放点虾皮。给肉馅调味，调好后加食用油锁住水份，这样处理的肉馅会更入味。然后在包包子的时候再把蔬菜馅拌进去。
七、小熊蒸笼晚上蒸包子早上会不会变味？
一般不会，但是天气比较炎热的时候有可能会的，天气冷的话一般是不会的。
八、早上蒸包子怎么发面？
和面的时候，先将酵母用温水化开，水的温度要把握好，如果高了会把酵母烫死。具体用手背试一下，感觉温热不烫手就刚刚好。做包子和面一定不要太软，否则不容易定型。
技巧二：醒面环境最重要。
将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。夏天天气比较热，一般2个小时左右就好了。
九、包子怎么才能包好就放到蒸车里蒸？
要包好包子并将其放入蒸汽锅中蒸熟，可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备面团：将面粉和适量的温水混合，揉搓至面团光滑柔软。可以根据个人口感添加适量的盐和油。
2. 醒面：将揉好的面团放置在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟至1小时，使其变得松软有弹性。
3. 准备馅料：可以根据个人喜好选择各种馅料，如肉馅、蔬菜馅等。将馅料拌匀，添加调料和调味料。
4. 包馅料：将醒发好的面团揪成小块，用擀面杖将其擀成薄圆片。将馅料放在圆片中央，将边缘捏合并折叠成包子的形状。确保包子封口紧密，以防止馅料漏出。
5. 放入蒸汽锅：将包好的包子放在蒸锅的蒸屉上，注意包子之间要保持一定的间隔，以免粘连在一起。盖上锅盖。
6. 蒸熟：将蒸锅放在烧开的水上，调至中小火，蒸煮约10-15分钟，或者根据包子的大小和馅料的熟度进行调整。蒸熟后，关火，稍等片刻，然后再打开锅盖，让包子稍微冷却一下。
注意事项：
- 包子的包法可以根据个人喜好选择，可以尝试不同的包法，如褶皱包、花卷包等。
- 在包子上表面刷一层油可以防止粘连。
- 水蒸锅需要提前预热，确保水已经烧开再放入包子。
- 蒸锅的火候需要掌握好，过大的火力可能导致包子煮破，过小的火力则会影响蒸熟的时间。
- 蒸好的包子可根据个人口味添加蘸料，如酱油、醋、辣椒油等。
希望以上步骤能帮到你，祝你包出美味的包子！
十、包子包好后多久上锅蒸？
包子包好后需要二次醒发，大概15--20分钟上锅蒸
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