一、糖炒栗子最简便的方法？
栗子,油,糖水适量
1.栗子用小刀的刀尖在栗子半圆的中间位置浅浅的划上一刀。，
2.洗下栗子表面的灰尘，放少量水大火煮开后转小火煮二十分钟，二十分钟后水基本很少了
3.煮好的粟子沥干水份放入不粘锅，小火开上放油,糖,一汤勺清水
4.一直保持小火慢炒，炒至糖化，栗子壳裂口较开时就完成了
二、糖炒栗子最正宗的做法？
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；
5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；
7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。
三、哪里的糖炒栗子最正宗？
糖炒栗子是中国的传统小吃，在许多地方都可以看到。但是，要说到最正宗的糖炒栗子，可能没有一个明确的答案，因为每个地方都有自己独特的制作方法和口味。
在中国的许多城市和地区，都有著名的糖炒栗子。比如，北京的糖炒栗子就很有名，因为北京的栗子产自燕山山脉，颗粒饱满，口感细腻，加上独特的制作工艺，使得北京的糖炒栗子口感香甜、皮脆肉嫩。另外，上海的糖炒栗子也非常有名，因为上海的栗子产自安徽、江苏等地的优质栗子，加上上海独特的制作工艺和选料，使得上海的糖炒栗子口感细腻、甜而不腻。
总的来说，每个地方的糖炒栗子都有其独特的风味和特点，可以根据自己的口味和喜好来选择。但是需要注意的是，正宗的糖炒栗子应该选用优质新鲜的栗子，加上传统的制作工艺和合适的火候，才能炒出口感香甜、皮脆肉嫩的栗子。
四、南京的哪的糖炒栗子好吃？
很多地方有炒板栗：
1、竹山路大市口那边（万达广场东边）；
2、莱茵达路（成墟路）天印花园东门沿街铺子；
3、金箔路金宝市场那边；
4、天元东路义务商品城那边；
5、双龙大道同曦鸣城那边；等等，当然板栗属于时令食品，在合适的季节才卖。
五、谁有最正宗的糖炒栗子配方？
主料：
栗子500g
辅料：
盐适量、糖适量
步骤：
1. 首先把栗子洗净，然后用利器把栗子尾部割开，深度大概为5mm，长度要超过尾部。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。
2. 把栗子放入水里泡10分钟左右。
3. 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
4. 徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子甚至会焦。
5. 过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
6. 这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
7. 糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化时，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入，以免糊锅。
以上方法做出来的糖炒栗子口感鲜美，香甜可口。但请注意，烹饪过程中要掌握火候，确保栗子熟透但不焦糊。根据个人口味，您还可以适量调整糖和盐的用量。
六、糖炒栗子怎么剥皮最简单？
第一步
糖炒栗子立起来，沿着它的条纹在中间比较空的部分，用自己的指甲
