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美味金丝虾球食谱(金丝虾球的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-27 13:05:07
导读

金丝奇妙虾球食材&配料:鲜大虾仁、红薯、卡夫奇妙酱、炼乳、鲜柠檬汁或者百香果汁做法:把红薯切成丝择洗干净后控水,用热油炸至金黄,捞出控油。大虾仁背部开刀去除虾线,清洗干净后控水,加入盐、葱姜汁、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆,再裹上一层干淀粉,用5成热油温炸至酥脆捞出控油。将调料搅拌均匀,炸酥脆的虾球放入调料中拌匀装盘,用炸好的红薯丝点缀即可。香橙酱鱼排食材&配料:鱼柳、土豆、芦笋、圣女果、黄灯笼椒、西兰

金丝奇妙虾球

食材&配料:

鲜大虾仁、红薯、卡夫奇妙酱、炼乳、鲜柠檬汁或者百香果汁

做法:

  • 把红薯切成丝择洗干净后控水,用热油炸至金黄,捞出控油。
  • 大虾仁背部开刀去除虾线,清洗干净后控水,加入盐、葱姜汁、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆,再裹上一层干淀粉,用5成热油温炸至酥脆捞出控油。
  • 将调料搅拌均匀,炸酥脆的虾球放入调料中拌匀装盘,用炸好的红薯丝点缀即可。
  • 香橙酱鱼排

    食材&配料:

    鱼柳、土豆、芦笋、圣女果、黄灯笼椒、西兰花、鲜橙、黑胡椒粉、盐、橄榄油、橙汁、白糖、干白葡萄酒

    做法:

  • 把鱼柳加入少许的黑胡椒粉和盐、酒腌制备用。
  • 锅中加入油,小火慢煎至鱼成熟,煎上色,配菜也同鱼柳一起煎好。
  • 橙子去皮后切成小块,起锅加入黄油烧化,下入橙子碎烹制到融化,过筛取橙汁回锅,加热砂糖、柠檬汁调味,把处理好的食材如图摆盘即可。
  • 菌菇玉米薄片

    食材&配料:

    蘑菇、竹笙、青节瓜、玉米、甜豆、素蚝油、盐、七味粉

    做法:

  • 青节瓜、黄节瓜切成片,一片压一片后用模具按成圆形,撒入盐用烤箱烤熟。
  • 蘑菇炒熟加入蚝油,用竹笙包裹起来。
  • 玉米煮熟片成薄片,用火炝喷烧,撒入七味粉,最后组合装盘即可。

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