一、烧饼炉子的做法？
步骤1、先做油皮，把面粉、猪油和泡打粉混合，(猪油隔水小火液化）。水煮沸把盐放沸水中融化，和刚才的材料混合，揉成光滑的面团。放保鲜袋醒30分钟。
2、做油酥。猪油隔水小火液化，和面粉用搅拌刀搅拌均匀就行。
3、醒好的面皮用擀杖擀开，越薄越好，越薄层数越多。把油酥用搅拌刀均匀的抹在擀好面皮上。然后从一头卷起来，越紧致层数越多。卷好以后均匀的分成12分。
4、拿出一份，用擀杖把面团竖着擀开，然后把对折，再擀开再对折。对折面向下，面上刷水，撒上白芝麻即可。其余的都这样操作。
5、烤箱上下200°预热5分钟，放进去烤30分钟即可。外焦里嫩的缸炉烧饼就OK了。
二、电炉子构造？
电炉子是一种利用电能加热的炊具，其构造主要包括以下几个部分：1. 加热元件：电炉子的核心部分是加热元件，通常采用导电材料制成，如铁铬合金丝或铜镍合金丝。当电流通过加热元件时，会产生热量，从而加热锅底或锅内食物。2. 控制系统：电炉子还配备了控制系统，用于控制加热元件的电流和温度。常见的控制方式有旋钮、按钮或触摸屏等，用户可以通过调节控制系统来实现不同的加热功率和温度设置。3. 金属外壳：为了保护内部元件和提供安全性，电炉子通常有一个金属外壳。外壳可以起到隔热和防触电的作用，同时也起到美观和结构支撑的作用。4. 电源线和插头：电炉子需要接入电源才能正常工作，因此配备了电源线和插头。电源线将电炉子与电源连接起来，插头则用于插入电源插座。总结起来，电炉子的构造包括加热元件、控制系统、金属外壳和电源线等部分。通过加热元件的加热作用和控制系统的调节，电炉子可以提供适宜的加热功率和温度，用于烹饪和加热食物。
三、烧饼烤箱和烧饼炉子的区别？
烧饼烤箱用电加热，温度能自动控制，烤的烧饼品相较好，但口感差点，没有炭火烤制的香味。
烧饼炉子，是扣在一起的两口锅，为减少散热，上面的锅外面糊着厚厚一层石灰，烧饼贴在里面。
在下面的锅中点燃木炭，随时观察，防止将烧饼烤糊。
因为是用木炭做燃料，烤好的烧饼会有一种特有的香味，是用烤箱怎么也做不出来的。
四、炉子的构造与原理？
加热炉的结构：
1、辐射室
它是加热炉进行热交换的主要场所，其热负荷约占全炉的70%-80%。烃类蒸汽转化炉、乙烯裂解炉的反应和裂解过程全部由辐射室来完成。辐射室内的炉管，通过火焰或高温烟气进行传热，以辐射热为主，故称之为辐射管。它直接受火焰辐射冲刷，温度高，其材料要具有足够的高温强度和高温化学稳定性。
2、对流室
对流室是靠辐射室排出的高温烟气进行对流传热来加热物料。烟气以较高的速度冲刷炉管管壁，进行有效的对流传热，其热负荷约占全炉的20%-30%。对流室一般布置在辐射室之上，有的单独放在地面。为了提高传热效果，炉管多采用钉头管或翅片管。
3、余热回收系统
余热回收系统是用以回收加热炉的排烟余热的。回收方法有两类：一类是靠预热燃烧空气来回收，使回收的热量再次返回炉中;另一类是采用另外的回收系统回收热量。前者称为空气预热方式，后者通常用水回收称为废热锅炉方式。
4、燃烧器
燃烧器的作用是完成燃料的燃烧，为热交换提供热量。燃烧器由燃料喷嘴、配风器、燃烧道三部分组成。燃烧器按所用燃料的不同可分为燃油燃烧器、燃气燃烧器和油-气联合燃烧器。燃烧器性能的好坏，直接影响燃烧质量及炉子的热效率。
5、通风系统
通风系统的作用是把燃烧用空气导入燃烧器，将废烟气引出炉子。它分为自然通风和强制通风两种方式。前者依靠烟囱本身的抽力，后者加热炉的工作原理：
1、首先利用燃料在炉膛内燃烧时产生的高温火焰与烟气作为热源，来加热炉管中流动的介质，使其达到规定的工艺温度。
2、然后燃料从燃烧器喷出燃烧，产生高温火焰和高温烟气，高温火焰通过辐射将热量传给辐射室内的炉管，进而传给炉管内的介质。
3、最后高温烟气由于烟囱的抽力或引风机的作用向上进入加热炉的对流室，通过对流的方式将热量传给对流室内的炉管，进而传给炉管内的介质。
五、火烧炉子的内部构造？
烧火的铁炉子里面有两个铁的横梁，上面有一个炉箅子带眼的炉箅子，一面有一个大窟窿，能够走烟。
这样的炉子结构，你把燃烧物放在嗯卢鼻子上点着了，以后那么底下的气压大，上面的气压小，这样啊就能通风，使燃烧物有充足的氧气，燃烧起来烟会顺着炉子的一面的窟窿跑到外面去
六、煤炉子底部的构造？
老一代人经常使用的煤炉子底部结构是很简单的，但对于现代人没见过的话，可以介绍一下。煤炉子底部是有好几根钢筋横放着，然后把点燃了的煤球放在上面，侧面有个空气通风口，以便煤球往上燃烧。
七、煎饼果子的炉子构造？
一、杂粮煎饼炉子，一种高50厘米，宽的45厘米至48厘米的一种圆形锅，在锅的下面有燃气炉子放在里面，炉子接上皮管，低压阀门，连接在煤气罐上就可以做杂粮煎饼的一种旋转炉子
二、老式杂粮煎饼炉子一般是烧煤球的炉子，用柴火引燃之后就可以使用。
八、用烧饼炉子烤的发面甜烧饼？
面团所有材料放面包机生面团键发面期间做油酥，油酥材料混合均匀，1：30后面就发好了面团和油酥分别分2块揉圆，油皮盖上湿布醒10分钟醒面期间做馅，萝卜刨丝用少许盐搓一下挤掉水分，加上葱花、糖、玉米油拌匀面团包上油酥收口捏紧按扁擀长折三折擀成长方形卷起来分成10份每份按扁擀圆包上萝卜丝（白糖）馅，收口捏紧按扁擀圆或者长舌形，刷上糖稀（蜂蜜）水（长舌的是甜烧饼）反扣在芝麻盘里轻按表面蘸满了芝麻（圆形的是萝卜丝馅）摆在烤盘里放进200度预热好的烤箱烤20分钟左右即可
九、自制烧饼炉子尺寸？
用个大圆桶就可以了，直径为80厘米左右把桶据成两块
十、如何制作烧饼炉子？
用200公升的油桶 先烧干净 再用清洁剂洗净 圆周敷上3~5公分的石灰 等阴干 中间放炭火加温 就能烤饼了
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