一、商用厨房电源高度？
根据国家规范和行业标准要求，厨房普通开关、插座预留高度为距离地坪1.5米，高功率插座预留高度为距离地坪1.8米，而且插座须安装防溅水插座。
电饭锅，微波炉，还有其他小家电。如果是集成灶还要多留一个。橱柜以上，油烟机一个，热水器一个，再多留一个给换气扇。南方有些家庭厨房也要空调，多一个16A。
二、商用厨房锅尺寸？
商用厨房用的锅具尺寸一般都比家用锅具要大，因为商用厨房需要处理更多的食材和更多的菜品。
常见的商用厨房锅具尺寸包括直径30-40厘米的炒锅、直径40-60厘米的煮锅、直径60-70厘米的炖锅等。此外，还有一些特殊用途的锅具，如蒸锅、烤箱、炸锅等，它们的尺寸也会因不同的需求而有所差异。在选购商用厨房锅具时，应根据实际需求选择合适的尺寸和材质，以保证烹饪效果和使用寿命。
三、商用厨房必备清单？
1.商厨灶具设备
在商厨中常见的灶具产品有，双头单尾灶，单头单尾灶，双头双尾炒灶，单头和双头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等设备。商厨用的较多的是燃气、电热、电磁灶；燃气灶主要由燃气火炉加热，电热主要是电转热，而电磁炉是由电磁感应原理进行加热。燃气和煤气的炉头不可通用，此类设备一般放在商厨中的烹饪间，燃气设备厨房必须要配备消防系统并经过相关的检测合格，方可使用。
2.商厨排烟通风设备
为了食品卫生和厨房人员的健康，排烟系统是每个厨房必备的设施。常见的设备有排烟罩，油网烟罩，运水烟罩，油烟净化一体机，新风口，净化器，风机等设备。此类设备安装要根据客户现场实际情况和以及最大运作负荷来测算，商厨通风系统将有助于整个厨房区域的温度控制，能保证厨房工作中良好环境。
3，商厨调理设备
不锈钢调理设备在商用厨房设备中是必不可少的一类、它主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿、工作台，橱柜，架子，等设备，此类设备一般放在商厨中的加工间，这些调理设备，可以有效提高厨房空间的利用率，从而大大提高厨师的工作效率。
4.商厨机械设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，制冰机等设备，这些机械品牌种类很多，此类设备一般放在加工间和面点间较多、一般是要根据客户的需要来配备的。
5.商厨制冷保温设备
为了食材的存放，我们常常要用到冷柜，商用制冷设备包括制冷展示柜、冷柜、厨柜、饮料柜、酒柜、制冰机等，用于商场、超市等场合。冷柜又分为直冷和风冷，风冷相对比较好，直冷能耗大，容易在柜壁上结冰；风冷制冷速度快，相对均匀，能耗相对低。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
四、商用厨房消防要求？
商用厨房的消防要求非常重要，因为火灾是厨房最常见的事故之一。为了确保厨房的安全，需要满足一系列的要求。
首先，需要安装自动灭火系统和火灾报警设备，并经常进行检查和测试。
其次，需要保持厨房的整洁和干燥，避免放置易燃物。同时，为了方便灭火，厨房的消火器应该随时可用。
最后，所有员工都需要接受消防培训，并知道如何应对火灾。这些要求的严格执行能够减少火灾的风险，保护员工和客户的安全。
五、商用厨房设计原则？商用厨房设计装修注意事项？
商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。
因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。
在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。
六、商用燃气灶规格？
乐创 商用燃气灶双灶不锈钢炉灶天燃气型
面板材质 :钢化玻璃
灶眼数 :双眼灶
气源:天然气(12T)
能效等级 :一级能效(最省电)
灶具台面尺寸 :850±20mm
进风方式 :全进风
安装方式 :台式
产品类型 :燃气灶
七、商用厨房怎么控制火力？
在商用厨房中，控制火力是非常重要的，以下是一些常见的方法：
1. 火力调节旋钮：商用炉灶通常配备了火力调节旋钮，可以通过旋转旋钮来控制火力大小。通常，旋钮上会有标志或刻度，可以根据需要选择相应的火力大小。
2. 气阀控制：商用炉灶中的燃气火炉可以通过调节气阀来控制火力大小。通过打开或关闭气阀，可增加或减少气体供应，从而控制火力大小。
3. 火力开关：一些商用炉灶可能配备了火力开关，可以通过开关来控制火力的启停。根据需要，可以将火力开关调至合适的档位以控制火力大小。
4. 烹饪器具选择：不同的烹饪器具和锅具对火力的要求不同。选择合适大小的烹饪器具和锅具，可以帮助控制火力并保持火力的稳定性。
5. 监控与调整：在商用厨房中，可以使用温度计等设备来监测炉灶上的火力情况，并根据需要进行调整。根据食材的烹饪要求，及时调整火力大小和时间，以保证烹饪的效果。
除了以上方法，还应注意保持厨房的通风良好，确保火力的燃烧充分，并遵守相关的安全操作规范，以确保商用厨房的安全与正常运行。
八、商用厨房冰箱耗电多少？
商用厨房冰柜耗电量的大小主要取决于厨房冰柜的压缩机功率和它运行的时间。总的来讲，耗电量＝压缩机功率＊工作时间。例如：压缩机功率为600瓦．今天它的累计工作时间是10小时．那么电费=0.6*10＊当地电价。
如果是四门商用900升冰箱,功率是400W左右,设开停比是1比2的话,开10分钟,停20分钟,每小时开停正好两次,也就是压缩机每小时累计运行20分钟即0.33小时,每小时耗电就是0.4千瓦×0.33小时=0...
2.
定频的话,四门冰箱一天在0.8~1.2度之前,也跟天气有关,冬天可能小于0.8度,夏天可能高于1.2度
九、商用厨房空调怎么安装？
商用厨房空调的安装需要按照以下步骤进行：
1. 确定安装位置：选择离厨房热源和水源较远的位置，并确保有适当的空间容纳空调设备。
2. 安装室外机：将室外机安装在离厨房墙壁较远的位置，确保它远离排烟管道和其他电气设备，并且能够正常排放热空气。
3. 安装室内机：根据厨房的布局和空调设备的规格，安装合适的室内机。室内机应该安装在离厨房操作区较近的位置，以确保它能够提供足够的冷气。
4. 连接管道：安装室内机和室外机之间的冷凝和制冷管道。确保管道的长度和弯曲度不超过制造商的建议范围。
5. 安装控制面板和电源：安装空调的控制面板和电源，确保它们方便操作和安全连接。
6. 连接水源和排水管道：将空调的冷凝水排放管道连接到适当的排水系统，确保它能够有效排水。如果需要，还可以连接冷水源和热水源。
7. 进行测试：连接好所有部件后，进行功能测试，确保空调能够正常运行，并且能够提供足够的冷气。
请注意，商用厨房空调的安装最好由专业的空调安装人员进行，以确保安装工作的安全和有效性。
十、商用燃气灶怎么清理？
第一步：先在容器中倒入一些白醋，将纸巾浸泡进去。然后直接拿出来铺在燃气灶上，尤其是污渍比较多的地方。铺纸巾的时候，要先将上面的支架拿走，然后放着别动，等待半小时即可。白醋有着消毒杀菌的作用，而且还能软化污渍，因此湿敷一段时间后就能见到效果。
第二步：将纸巾拿走之后再往上面撒上一些面粉，主要是为了吸附污渍。尤其是那些缝隙中难以清除的油污，可以让清洁效果翻倍。
第三步：然后再往上面撒一些食盐，它有很强大的摩擦力，可以让一些顽固污渍轻松地被清除。而且食盐也可以杀菌，因此能起到更好的清洁效果。
第四步：最后只需要用拧干的百洁布稍微将燃气灶擦几遍，就会发现污渍立马就消失了。原本布满油污的燃气灶瞬间就能恢复如新，就连那些小缝隙里面的黑色污渍也以肉眼可见的速度被清除了，是不是觉得很神奇呢。
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