一、河南凉拌牛肉怎么拌？
切肉。取适量块儿状熟牛肉，平放在砧板上，刀垂直牛肉纹理，将牛肉切成片状，这样牛肉易于咀嚼，口感好。
切葱和香菜。先将大葱去皮洗净，取葱白部分。先切段，再将葱段切成丝，香菜洗净后切成易于食用的长度。
加调料。将切好牛肉和部分葱丝放入碗中，依次加入适量食盐、酱油、鸡精，搅拌均匀，再滴入适量香油，搅拌均匀。
装入盘中。将拌好牛肉盛入菜盘，将剩一下葱丝和香菜撒在上面即可。
二、凉拌牛肉怎么拌会好吃？
步骤/方式1
500克牛肉洗净切片
步骤/方式2
切适量洋葱丝
步骤/方式3
适量香菜段备用。
步骤/方式4
取一个碗，碗中加入适量香葱段，一勺蒜末，一勺香醋，一勺生抽，适量盐，少许鸡精，3克糖，少许香油拌均
步骤/方式5
牛肉冷水下锅煮熟。
步骤/方式6
捞出过冷水备用。
步骤/方式7
倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。
步骤/方式8
成品
三、牛肉和什么蔬菜搭？
牛肉与土豆，蕃茄，白、红萝卜，青椒都可搭配！
四、牛肉饺子和什么蔬菜搭配？
答；牛肉饺子和什么蔬菜搭配〔芹菜〕。
用料
馅料：
牛肉 500克
西芹 一把
葱姜水 50g
花椒油 一勺
香油 一勺
花椒粉 少许
生抽
老抽
蚝油
鸡精
盐
热油 一勺
面团部分：
面粉 500克
凉水 280克
做法步骤
1、提前准备好葱姜水，（葱姜、花椒加入少许水煮开，盖上盖子焖十分钟晾凉备用），
2、软面饺子，面粉混合水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团（中间多揉几次，面会更筋道）
3、牛肉馅中放入所有的调料搅拌均匀；
4、50克葱姜水分三次加入到肉馅中，每次加入都要搅拌至充分吸收后再加入下一次；
5、西芹切碎，喜欢软的就先将西芹焯一下水再切，喜欢脆一些的就直接切；
6、切好的西芹用纱布包起来挤一下水分，再加入到肉馅中拌匀，尝一下咸淡，如果淡了就再一点盐；
7、醒好的面团分成几个小的剂子，取其中一个，剩下的再放回到面盆中盖起来；
8、小剂子搓成长条，再分成小剂子，揉圆后按扁，擀成中间厚周围薄的饺子皮；
9、包入适量的饺子馅封紧口；
10、锅中将水烧开，放入少许盐，放入饺子，用勺子沿着锅底轻轻推动，避免饺子入锅后沾底，盖上锅盖，等到再次开锅后，揭开锅盖，用勺子沿着锅边往中间推饺子，煮4-5分钟就可以装盘了
五、牛肉和什么蔬菜搭配好？
牛肉和萝卜搭配好，因为萝卜喜油腻而且萝卜营养价值非常的丰富，所以说牛肉和萝卜搭配好，先把牛肉炖至七八成熟的时候再放萝卜一起炖。
六、驼肉和什么蔬菜拌馅好？
这个的话可以喝胡萝卜或者是芹菜都可以的，也可以放一些白菜，希望可以帮到你
七、豆腐拌什么蔬菜好吃？
豆腐的第一拍档：豆腐鱼
豆腐鱼、豆腐鱼头汤……豆腐与鱼的组合是一道家常菜，这两者组合完全是取长补短，营养价值瞬间爆棚。
豆腐含有的蛋白质是纯粹的植物蛋白，缺乏蛋氨基和赖氨基，而鱼类中富含的维生素D就能够很好的弥补这一短板，促进人体的吸收率，尤其是对于老年、儿童以及非常时期的孕妇都是极好的一道美味佳肴哦。
豆腐的第二拍档：萝卜
豆腐加萝卜，这才是经济+价廉的最佳组合。月底盼着吃土的某某某君们，这道菜赶紧学起来啊！
豆腐炖萝卜的烹饪方法很简单，但是两者组合却营养美味，豆腐含有的植物蛋白高，对于肠胃不好的人容易引起消化不良，而白萝卜就有促进消化作用。萝卜不同于其他蔬菜，其不含有草酸，所以不会阻止钙的吸收。
豆腐的第三拍档：海带
豆腐和海带的组合很新鲜吧？豆腐虽然能够促进脂肪代谢，但是食用豆腐同样容易引起人体碘的流失，这是因为豆腐中含有皂角苷的原因。
如何才能解决豆腐这个缺点呢？以食补换食补，众所周知，食材中含碘非常丰富的当属海带了，海带与豆腐两者结合烹饪，就是互补长短的聪明做法，美味营养又健康，不信你就试试看嘛。
八、卤牛肉和酱牛肉哪个适合凉拌？
卤牛肉适合凉拌，因为卤牛肉是牛腱子肉放入卤水里卤，达到去腥增香的效果，而且卤牛肉还可以根据个人口味来凉拌。
但酱牛肉就不适合凉拌，因为酱牛肉主要是突出酱油的香味，香料味很少，而凉拌酱牛肉做凉菜味道有点怪，所以卤牛肉适合凉拌！
九、烤牛肉的牛肉和酱料怎么拌？
烤牛肉的牛肉和酱料这样拌，方法如下：
1、芝麻酱，白砂糖，番茄酱，少量醋，葱，蒜，精盐，一点点耗油，再倒点红酒。
肉不用拌。干就弄点豆油半一拌。重要的是蘸的酱。
麻将。红方。糖。辣椒油。少许水·根据口味
十、凉拌温拌热拌是什么意思？
凉拌、温拌、热拌主要指食物的拌和方式。
1、凉拌：小吃等食物的所有食材及配料的温度均为常温（甚至进行过冷藏），比如夏天吃的凉拌海带丝、凉拌黄瓜等； 2、温拌：食材有经过加热，稍冷却后和佐料等拌和在一起，比如温拌海螺、温拌粉皮等； 3、热拌：食材经过加热，捞出后和配料拌在一起，比如炸酱面、热拌蒜泥茄子等。声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
