家里好久没吃鱼了，其实我是很喜欢吃鱼的，不管是什么鱼，除了罗非鱼。
今天要吃的是鲶鱼，鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，具有极高的营养价值，适合各类人群食用，特别是老人和儿童。具有滋阴养血、补气、开胃等作用。
今天我要给大家介绍鲶鱼独特吃法，香芋苗焖鲶鱼。我肯定，这种吃法，99%的人都没有吃过。这种吃法，不能说是广东的吃法，我只知道我家里是这样子吃的，以前爸爸经常这样子做给我们吃，很怀念以前的美好时光。
后来爸爸离开我们了，我才自己尝试着自己做，但是无论怎么做，也做不回以前爸爸的味道了。爸爸离我们而去已经几年了，不知道他在天堂是否安好，愿天堂是美好的，没有人间的疾苦。
具有极高的营养价值，适合各类人群食用，特别是老人和儿童。具有滋阴养血、补中气、开胃等功效
下面开始说做法：
材料：鲶鱼一条、香芋苗、生姜、辣椒、大蒜
先把鲶鱼放血，切成小块。
准备一些大蒜、辣椒、生姜、切好，在鱼肉中加入这些配料，同时加入料酒、生抽腌制20分钟。
把新鲜的香芋苗清洗干净，然后把香芋苗外面一层薄薄的衣皮撕掉。
把香芋苗切段，放入砂锅底部。
加入适量的清水，清水少量即可，因为焖鱼的时候怕没水分锅会烧焦。
把鲶鱼铺在香芋苗上，盖上锅盖，大火焖开，然后转中火焖8分钟.
最后，撒几个辣椒丁和几根香菜点缀一下，就非常完美啦！
这样做出来的鲶鱼，嫩滑清香，下面的香芋苗也非常好吃，非常下饭喔！
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