老公一直怀念新疆手抓饭，还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭用电饭煲制作，简单美味。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料
大米400克 羊肉500克 胡萝卜150克 洋葱半个辅料
油适量 盐适量羊肉抓饭的做法步骤
1. 羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
2. 胡萝卜、洋葱切细条
3. 锅中稍放点油煸炒羊肉变色
4. 放入洋葱煸炒出香味
5. 放入胡萝卜煸炒，放盐
6. 放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
7. 先捞出羊肉等食材放入电饭煲
8. 再放事先淘洗干净的大米铺在上面
9. 再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
10. 开始煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟
11. 太香了。
小贴士
汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
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