今天分享两种带馅的蒸制面点，肉松包和糖三角。
明天周末，朋友们可以参考一下，为家人制作可爱又好吃的小面点。
一、肉松包
1、准备肉松250克；面粉500克，酵母粉5克，白糖5克（可不加），35度左右温水250克。
2、肉松加一些食用油（熟油或色拉油）调制一下，使其油润不干；还可以加点熟芝麻增香。
3、面粉入加酵母、白糖，加水搅拌成面絮，揉光滑，封闭置温暖处发酵2倍大。
4、面团轻揉排气后，搓成长条，下50克左右的面剂（成品约8、9厘米长，约5厘米宽，很可爱的小面点），按扁擀薄一些。
5、包入肉松馅（每个包15～20克），像包包子一样捏好，去掉多余小面头，收口朝下放到面板上，用手攒成椭圆形，比较好看。
6、蒸帘刷一点油放上肉松包，放蒸锅里加盖醒发15分钟，冷水开火，大火烧开，小火蒸18分钟。
7、关火后焖2～3分钟后揭盖出锅。
二、糖三角
1、发面方法同上，每个面剂约45克，包入糖馅12～15克。
2、糖馅
糖馅1：按1份糖粉加4份红糖（或白糖）的配比，效果非常好。
糖馅2：红糖或白糖加少量面粉拌匀，蒸熟后糖馅不发稀。
3、圆面皮放上糖馅，对折捏到约三分之一位置，剩余的边取中，与三分之一的位置捏合，然后把两边捏严即可。
4、蒸制方法同上。
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