近日
新疆“海鲜”成了“顶流”
各种话题冲上热搜
个大肉厚的新疆“海鲜”
销往全国市场以及
俄罗斯、新加坡等海外市场
网友直呼：起猛了！
新疆的海鲜
可不就是“新鲜”？
快坐上火车
奔向美丽的新疆吧！
1
库尔勒地区
博斯腾湖位于新疆维吾尔自治区天山山脉南部、焉耆盆地东南部的博湖县境内，是我国最大内陆淡水湖。湖中水产丰富，是新疆乃至西北地区最大的渔业生产基地，也是我国最大的有机鱼生产水面。
交通出行
*注：车次详情请查询铁路12306官方网站，如有变化请以车站当日公告为准
从乌鲁木齐站乘坐火车前往焉耆站。从焉耆站下车后打车或乘坐班车前往博湖县，约45公里。丰富的渔业资源，让博湖县成为品尝湖鲜的不二之选。这里的鱼不曾被投放饵料，属于“人放天养”自然生长。
剁椒鱼头，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口；香辣小公鱼，肉味鲜美，营养丰富；红烧五道黑，选用博湖野生五道黑鱼，肉质更加紧实弹滑，出锅后豆豉酱的酸辣和鱼肉本身的鲜香扑鼻而来，酸辣适口。
除了鱼，当地还可以品尝到肉质鲜美的螃蟹。
2
和田地区
近年来，随着新疆和田地区水流域生态环境综合治理工程的实施，植被面积得到有效恢复和改善，流域生物多样性和生态系统的稳定性显著增强，水产品养殖环境也得到了明显提升，产出的蟹类和鱼类品种品质优良，受到广大消费者的喜爱。
交通出行
从乌鲁木齐站乘坐火车前往和田站。游客在当地最著名的夜市除了可以品尝新疆传统美食之外，还可以吃到鲜美金鳟鱼、西伯利亚鲟鱼和澳洲淡水龙虾等。
澳洲淡水龙虾，又名红螯螯虾，身披褐绿色的“外衣”，不仅色泽鲜艳，而且个头肥硕，体形饱满，一般一个重100-200克。
当地的爆炒小龙虾，虾壳薄透，虾体肥厚，肉质饱满紧致，浓郁的香味让人垂涎欲滴，用力吸一口，更是清爽鲜美，搭配啤酒，醇香四溢。
3
伊犁地区
新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县是冷水鱼养殖的优势地，作为伊犁地区的三大冷区之一，此地基本没有酷暑。环绕天山的喀什河，流淌着天山冰川雪水，水深6米以下的水温，常年保持在10℃以下，为冷水鱼的生长，创造了理想的自然条件。
交通出行
从乌鲁木齐站乘坐火车前往伊宁站。在当地可以吃到新鲜的三倍体虹鳟和被誉为“虾中贵族”的罗氏沼虾。
罗氏沼虾原产于东南亚，因其对水质、饲料、气候等，饲养条件的高要求，被誉为“淡水虾王”。尼勒克县得天独厚的气候和水质，为罗氏沼虾提供了理想的养殖条件。
4
乌鲁木齐地区
近年来，新疆乌鲁木齐米东区依托盐碱地资源，积极拓展水产发展空间，聚焦潜力大、效益高的水产新兴产业，推广鱼虾混养、池塘精养等生态高效养殖方式。优质的淡水资源，让这里产出来的虾，味道尤其鲜美。
交通出行
从乌鲁木齐站打车或乘坐公交车到米东地区，约26公里，自行驾车30多分钟时间。
今年，这里的南美白对虾，长势喜人，总产量45吨左右，味道鲜美，营养价值极高。一道油焖大虾，集鲜、香、甜、咸于一身，四味相得益彰，令人赞不绝口。
5
阿勒泰地区
新疆阿勒泰地区利用当地的湖泊和溪流资源，打造了一个理想的螃蟹养殖基地。这里的水质清澈，富含养分，为螃蟹的生长提供了良好的条件。同时，基地采用了先进的养殖技术，保证了螃蟹的健康和生长速度。
交通出行
从乌鲁木齐站乘坐火车前往阿勒泰站，在当地可以吃到个大饱满的螃蟹，还有被称为“鱼中软黄金”的乔尔泰。清蒸乔尔泰，肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值高，每一口，淡淡的豆香里裹满浓浓的鱼鲜。
来新疆吃海鲜
一个不容拒绝的诱惑
看完这份攻略
心动了吧？
赶快坐上火车来逛吃！
策划：周琼
供稿：《人民铁道》报业有限公司新疆记者站（乌鲁木齐局集团公司融媒体中心）
素材：部分素材来源于央视新闻、人民网、石榴云/新疆日报、博湖县人民政府网
文图：熊泽亮 李宣 蒋瑶
编辑：周琼
审校：高珊
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