一、糖的主要原料？
猪脂——是一种动物脂肪,成白色或微黄色,在常温下成固态或半固态,遇热即溶化,冷却后仍凝结成固态。
猪脂可使软糖组织细腻、润滑,便于压切,避免糖坯脆裂或粘刀。
并且猪脂在常温下是半固态,在软糖组织中仍保持半固态,即使在炎热夏天,亦不至于
二、冰淇淋的主要原料有哪些呢？冰淇淋的主要原料？
是的，冰淇淋甜筒，冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
三、玻璃的主要原料？
1、玻璃的材料主要有三部分构成：基本原料、助熔剂和着色剂，另外还包括脱色剂、澄清剂和乳蚀剂。
2、二氧化硅是玻璃制作的最主要的原料。二氧化硅在地球上的储量是很大的。二氧化硅是石头的主要原料也是制作玻璃的最主要的原料。各种不同的石头的含硅量是不同的。在我们生活中这些材料是最常见的。
3、在玻璃制作的过程中会出现一些的气泡，减少这些气泡所用的就是澄清剂。主要常用的有氧化砷、氧化锑和硝化盐。
4、在玻璃生产中艺术家根据作品的要求，使玻璃产生不透明的效果，使玻璃变得不透明的就是乳蚀剂。它可以使玻璃产生结晶或不固定的胶体微粒，这些微粒和玻璃本身的折射率不同会产生不透明的效果。 常用的乳蚀剂有氧化锡、氧化锑和磷酸盐。
5、头色剂主要是用来消除原料中的杂质给玻璃带来的不希望出现的颜色，使玻璃城县无色透明的效果。主要有化学脱色剂和物力脱色剂两种，化学脱色剂通常通过氧化作用消色，主要有硝酸钠、硝酸钾。物理脱色剂通过产生互补色而使玻璃无色，主要有二氧化锰、硒和氧化钴、氧化溴。
四、水泥的主要原料？
作为水泥的主要原料采用的是。含有高硅酸盐的石头来进行球磨机打磨之后进行烧制的一种方式完成的。硅酸盐的石材的水泥。用处是比较广泛的。
五、鸟食的主要原料？
1、芙蓉鸟粒料
由谷子、稗子、菜籽、白苏子组成，夏秋季节各成分的配比为5:3:1.5:0.5，冬春季节为5:2:1.5:1.5，可用于喂食芙蓉鸟、燕雀、金翅雀等鸟。
2、娇凤鸟粒料
由谷子、稗子、白苏子组成，配比为7:2:1，可用于喂食娇凤鸟、牡丹鹦鹉等鸟。
3、蜡嘴鸟粒料
由稻、谷、麻子组成，春、夏、秋季各成分的配比为5:3:2，冬季为4:2:4，可用于喂食蜡嘴雀类和交嘴雀类的鸟。
4、鹦鹉粒料
大型鹦鹉粒料由稻谷、玉米、麻子、葵花子（不去壳）组成，春夏秋季各成分的配比为4:3:2:1，冬季粒料则有所不同，饲料成分主要由稻谷、玉米、麻子、葵花子和松子组成，配比为3:3:2:1:1。
中小型鹦鹉粒料由稻谷、玉米、谷子、麻子、葵花子组成，春夏秋各成分配比为4:1:2:1:2，冬季为3:1:2:2:2，其中需要注意的一点是，玉米应该泡软或煮熟。
5、炒蛋米
将大米或小米放入锅内，用文火炒黄，切忌不要炒焦了，然后倒入预先准备的食盆中，趁热把打好的鸡蛋拌入米中搅匀，一般一千克米配6个生鸡蛋或16个蛋黄，等凉透了搓散即可。
六、东坡肉的由来？
相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。
元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。
在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。
七、东坡肉的故事？
苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。
西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候，大家就抬猪担酒来给他拜年
八、东坡肉饼的做法？
精白面粉
500g
盐
适量
白糖
适量
香油
适量
1、将鸡蛋取蛋清，加清水500克及精盐、苏打溶化后，倒人面粉，反复摅揉，至面团不沾手，搓成条，揪成重150克的面剂10个，搓成圆坨，摆放到盛有芝麻油(100克)的瓷盘里，饧10分钟。
2、案板上抹匀芝麻油，取出饧好的面坨，在案板上按成长方形薄面皮，从两端向中间卷成双筒状，拉成约一半长条，再侧着从两端向中间卷成一个大、一个小的圆饼，将大圆饼放底层，小圆饼叠在上面，复放在盛芝麻油的瓷盘里浸没，约饧5分钟成饼坯。
3、锅置中火上，放人芝麻油烧到七成热时，将饼坯平放锅里，边炸边用筷子一夹一松地使饼坯松散，待饼坯炸至浮起时，翻面再炸，边炸边用筷子点动饼坯心，使饼炸至松泡但不能散开，呈金黄色时，捞出沥去油，装盘每饼撒上白糖(45克)即成。
九、东坡肉的寓意？
寓意着美好，新的一年风调雨顺，也对苏东坡有怀恋之情。东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。
十、东坡肉的发展？
东坡肉的来历呢，有这样一个传说。宋神宗熙宁年间，苏轼被派到徐州任知府，任职期间当地发洪灾，苏轼与民同战，修堤保城，与百姓共同度过难关。当地百姓为感谢这位好官，纷纷增肉以示感谢，苏轼呢，婉拒不成，就自己将肉做好回赠给老百姓。老百姓都觉得这样的猪肉好吃，就纷纷效仿。这便是东坡肉的前身“回赠肉”。后来苏轼被贬黄州，其号“东坡居士”也是那时流传而来。苏轼在广州也推广这种肉的烹制方法，所以，东坡肉就这样被叫开了。在黄州，苏东坡很是闲了一阵，在四处闲逛，跟渔夫酒徒厮混之余，还在江边的东坡上开了一块地，由此自命“东坡居士”，还烧了著名的东坡肉。
东坡肉，又名滚肉，东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。东坡肉在浙江，川菜，粤菜等菜系中都有，且各地做法不同，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的材料和造型大同小异，材料都是五花肉，成品都是码得整整齐齐的大块肉，红得透亮，色入玛瑙，软而不烂，肥而不腻。
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