每隔那么一段时间，我就开始馋猪肚了，好在现在到了冬天，老家又开始家家户户杀年猪了，每到这个时候我这朋友圈里就是各种年猪饭各种腊货齐聚首，虽然离得远没这好口福，但是相关美味还是能吃的到滴，这不，这新鲜猪肚就从老家过来的，趁着新鲜赶紧做几顿吃吃，要不到了过年的时候就变成腊货了，当然，经过熏制后的猪肚味道格外好，但是鲜猪肚也有它猪特的味道，各种吃法都换着上吧
以前也在超市里买鲜猪肚回去做，但在潜意识里总有点儿觉得不那么新鲜，后来干脆就不买了，要吃就从老家带或者寄，反正现在物流发达，没几天就能到货，自然长大的猪肉吃起来还是放心些。
这次为了解馋就先上一个小炒吧，各种时蔬放在一起随便一炒就是一道下饭小菜
材料：猪肚、胡萝卜、洋葱、青椒、生姜、料酒、盐、料酒、生抽
做法：1、猪肚去掉杂质后放入锅中，加入料酒和姜片 2、煮至猪肚能用筷子戳动后捞出切片
3、锅中放油，烧热后下入胡萝卜炒软后捞出 4、另起一锅，放油，加花椒炸香
5、下姜标和洋葱炒香
6、下入切好的猪肚片
7、淋入生抽
8、加入胡萝卜和盐同炒
9、最后加入青椒炒匀即可
注：1、猪肚一次可以多煮点儿，吃不完的放冰箱里冷冻下次再吃更方便
2、胡萝卜需吸收油份才能释放它的营养，所以我先炒了一下，也可以跟洋葱一起炒
3、里面的配菜可以随意搭配
菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1206932/
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