汤红辛辣的泡椒和清新酸爽的柠檬助力鲜嫩鱼片， 泡椒的味道会融入鱼片中， 酸辣鲜香，清爽又不油腻， 吃一口，柠檬的气息在口中萦绕，分分钟征服味蕾，一定会成为你心中念念不忘的味觉记忆。
By 宇辰可可
用料
- 草鱼约2.5斤 1条
- 丹丹柠檬泡椒鱼调味料 1袋
- 芦笋 100克
- 豆芽 100克
- 小葱 3根
- 姜片 3片
- 柠檬 半个
- 料酒 适量
做法步骤
1、请鱼老板去骨，鱼骨斩块，鱼肉斜切蝴蝶薄片，密诀是切一刀，不断底，第二刀再切断，打开就成蝴蝶片。片好的鱼用料酒、生粉、蛋清、油抓腌起胶。
2、展示刀功时刻！透明的小蝴蝶！
3、柠檬切片，去籽，青红椒切圈，姜末、姜片都需要，小葱切小碎。
4、芦笋刮去老皮，与豆芽洗净。
5、锅热淋油铺姜片，将鱼头、鱼骨煎成两面金黄。
6、加入开水，炖到鱼汤呈牛奶状，加小许盐。鱼煎透，汤很容易呈现奶白色。
7、丹丹泡椒用热油爆香。豆果尝新送的丹丹泡椒鱼料包，可以清楚的看到泡淑末、蒜蓉、姜米，让人很放心，点赞哦！
8、加鱼汤，先烫豆芽和芦笋，各一分钟就捞出来。
9、铺在碗底，等待~
10、汤开转小火，将柠檬先入锅，再把鱼一片片投入锅中，鱼片全部变白色就可以倒出。
11、汤色红润透亮，鱼肉滑嫩入味，闻着柠檬的清香，酸辣汤汁泡饭，开胃爽口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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