这家重庆砂锅鳝鱼火锅，开了很多年了，一直说来吃来吃，都被另外一家截胡了，哈哈哈～～～之前就听朋友说这家火锅味道巴适，终于来品尝到了它的味道啦。
砂锅装的锅底，据目测，是牛油加香料加调料，然后服务员来加汤，这个锅加热有点慢，但是保温效果好，刚开始要等一哈。有人说锅底偏淡？天呐，这口味是得被平时的重料毁灭的有多不敏感，砂锅锅底红润浓稠，香气扑鼻，完全没有其他火锅越吃越咸的感觉，对我来说真是恰到好处的美味。
点了黄鳝、毛肚、腰片、郡花、鸭肠，素菜：方竹笋、海白菜、油豆皮～～～份量确实有点少，反正两个人吃完这些完全没有好饱的感觉，哈哈哈～～～
菜品，到这里来当然是要必点鳝鱼的。一个字一个字，嫩！切成薄片，10几秒就可以吃了。鳝鱼就是我们喊的黄鳝，看到有个大爷在外面剐～～鳝鱼算是这的招牌了嘛。
酥肉先上，炸得还可以，不老，很香，也不麻，虽然有点淡，但是咀嚼起来还是很香。但是要趁热，冷了真心不好吃。
方竹笋这种烫火锅真心不好掌握，烫的时间少了怕吃不得，烫久了又很咸～～～海白菜好老，荤菜烫火锅一般都还可以～～～
这里的干碟也是一个特色，里面就是辣椒面和花椒面，端上来你可以自己加点味精在里面。干碟吃起来辣椒很香，但是非常辣哈，是正常的香辣，每次少粘点。
像这种老店最大的弊病就是服务员应该都是老板的亲戚，没受过啥子培训，上菜不是少端了就是端错桌子了～～
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