四川盐煎肉
食材：五花肉、蒜苗、姜末、豆豉、料酒、白胡椒粉、生抽、鸡精、白糖、蒜泥、豆瓣酱、长青椒、红色小米椒
做法：1、把五花肉洗净切成2cm厚的块。 2、 蒜苗、长青椒、红色小米椒洗净切段，蒜泥、姜末准备好
3、锅中放少许油，放入五花肉，煸炒出油，大约八九分熟，捞出放入盘中备用
4、锅中留一部分油，放入豆豉、豆瓣酱小火炒出红油，加入小米椒，青椒，蒜泥，姜末，生抽、料酒、白糖、胡椒粉、少许盐调味
5、大火加入蒜苗，加入事先炒好的五花肉、快速翻炒几下，即可出锅。
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