By 林大宅
用料
- 鱿鱼
- 鸡蛋
- 毛豆
- 火腿肠
- 香葱
- 盐
- 酱油
- 冷饭
做法步骤
1、鸡蛋加盐搅散；
2、鱿鱼、火腿肠、毛豆、香葱，洗洗切切备好；（毛豆是煮熟剥好的）
3、热锅热油，先煎鸡蛋备用；
4、继续往锅里倒少许油，烧热；
5、把鱿鱼、毛豆、火腿肠倒入锅里翻炒1分钟；（毛豆是煮熟的，炒的时候不用太久。鱿鱼也不宜炒久，不好吃，后面加冷饭时再继续炒一会儿）
6、加入冷饭，翻炒1―2分钟这样，尽量把冷饭炒散开来；
7、倒点儿酱油和撒点儿盐继续翻炒半分钟；
8、然后再加入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟这样；
9、然后撒上香葱，稍翻炒一下就可以出锅了～
10、成品
11、成品
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