大人小孩都爱的茄汁大虾，味道十足~
By 火火菇凉y
用料
- 虾 400g
- 生姜 5片
- 葱段 适量
- 料酒 半勺
- 番茄酱 2勺
- 盐 1/4小勺
- 清水 30ml
做法步骤
1、鲜虾清洗干净，剪去虾须虾脚，挑出虾线，用料酒、姜片腌渍15分钟
2、锅里倒适量油烧热，下入姜片葱段爆香
3、加入大虾，大火炒至表面酥脆
4、加入30ml水，盐和番茄酱翻炒均匀
5、稍煨入味
6、将虾盛出摆盘
7、剩下的汤汁大火烧至浓稠
8、把汤汁淋在虾身上即可
9、酸酸甜甜特别好吃
小贴士
如果喜欢虾壳酥脆，可以多放点油炒虾，直接把虾炒熟，汤汁煮浓稠浇在虾身上，把虾和汤汁煮一会可以更加入味
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