一、东北人过年要多久？
过年要从初一过到十五，不然是不算过年的。按照东北人的传统，他们是每年都从初一开始，然后一直持续到正月十五，这段时间都是可以半年，然后走亲戚串邻居的，都是可以休闲娱乐的，不用工作的，所以你可以在这半个月的时间内去放松自己，然后过一个安全平和快乐的新年
二、过年吃什么?
北方人过年一定要吃饺子，饺子的形状像极了金元宝，寓意着招财进宝。早春乍暖还寒，倍儿香的牛肉胡萝卜水饺，补充优质蛋白质和多种营养，厨房还少油烟。
【材料】面粉800克，面粉用凉水460克左右，牛肉500克，胡萝卜5根，大葱1根，鲜姜1块，蚝油30克，酱油适量，盐适量，芝麻香油30克，肉馅用凉水适量
----【制作过程】----
1. 面粉和凉水入盆中搅拌絮状揉成面团，揉好的面团收圆放盆里，盖上盖子饧至少30分钟再用，面团会滋润柔软；
2. 牛腿肉的筋膜去掉，瘦肉切3公分左右的块，用绞肉机打成肉糜；
3. 打好的肉糜入盆中，再用绞肉机将大葱段、姜块打成末同入肉盆中；如果家中有人不吃葱姜，可以将葱姜切细丝入碗中泡水，用葱姜水来调理馅料也是去腥添香的好方法；
4. 加适量蚝油、盐、酱油、芝麻香油、凉水，将肉馅搅拌均匀；因为牛肉太瘦，所以放了些芝麻香油；
5. 胡萝卜刮皮后擦细丝，再切成末，与肉馅混合均匀；
6. 饧好的面团搓成长条、切成小剂子、擀成圆皮，包上馅料，大肚饺子就包好了，入锅中煮熟，开吃喽！吃时还可以蘸着腊八醋、辣椒油，更添风味。
三、东北人都在吃什么？
1、熘肝尖，把猪肝切成一小片一小片的，吃着老香了，虽然不知道这个溜到底是个怎么做法，但是只知道好吃，尤其是那个肝的味道，其实还算是不错的，还是比较下酒的！
2、熘肥肠，也是相当好吃的了， 东北人比较喜欢吃下水类的东西，肥肠这种东西真是不爱是不爱，爱吃撒不开筷子的，臭烘烘的油滋滋的，但是味道真是不错，下酒还下饭！
3、虎皮尖椒，是真的好吃，但是因为东北人的骨子里都是肉，所以虎皮尖椒最后都变成了尖椒酿肉，尖椒里面裹的满满的都是肉，吃一口又香又嫩又烂烀，吃着尖椒也好吃！
4、木耳炒鸡蛋，其实小编还是很爱这道菜的，木耳软软弹弹的，然后鸡蛋金灿灿的吃着老香了 ，这道菜就是营养美味的存在，而且还算是比较清淡爽口！
5、地三鲜、酱茄子都是东北人爱吃的菜，茄子又嫩又软的，然后满满的酱汁，虽然看上去有点油汪汪的，但是吃着还可以，而且特别的下饭，吃着老香了！
6、杀猪菜，也是贼棒的，这是东北人都吃过的东北菜，就算是没有吃全的话，一些边边角角还是吃过的，尤其像是酸菜猪皮冻啥的，这个肯定都吃过，酸菜白肉血肠一个锅里，像是火锅一样，味道老好了！
7、大丰收都知道，东北的农作物是比较多的，这道菜可以说是比较厉害的，一个是寓意大丰收，一个是食材丰富营养丰富，吃着嘎嘎香，里面的窝瓜又甜又面，然后排骨软烂香嫩，味道一绝！
8、铁锅炖，知道吗，这是东北人入冬最喜欢的食物，一个大铁锅炖下了排骨、大鹅、玉米、土豆等等食材，可以说相当不错 了，而且一锅出来的不仅仅是有菜，还有饭，例如包子花卷和大饼子，蘸点汤汁老香了！
9、酸菜炒肉片，老香了，要是用烤盘烤的话那就更好了，酸菜干干巴巴的，然后里面的肉油出来不少，然后吃着油汪汪的，但是一点都不腻！
10、就是溜三样，猪肝和猪腰子啥的，但是个人认为没有汤汁的好吃一些，那种带着浓浓汤汁的，实在是下不去口，而且这些玩意一般都是爱喝酒的人爱吃，一般正常去点菜吃饭还是很少见的！
四、东北人过年的真实生活？
东北地区是我国纬度较高的地区，属于温带大陆性气候，冬天干燥寒冷，因此，东北人结合当地的气候条件，过年一般是在室内看春晚度过，由于东北人豪爽的性格，年货也是非常的多。
五、东北人吃什么水果？
东北现在的季节是冬季，冬季常吃的水果有苹果，橘子，冻梨冻柿子，香蕉，但现在是市场经济，东北，水果摊的水果品种也很多。
六、正宗东北人吃什么？
正宗东北人吃猪肉炖粉条，东北著名菜品。小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细..大锅菜，其实有点像大杂烩，猪肉、白菜、粉条、丸子、蘑菇等等一应俱..锅包肉，看着就美味，没吃过锅包肉就不算吃过正宗的东北菜，作为火遍...杀猪菜，名字真霸气！
七、东北人爱吃什么？
东北人爱吃的就是酸菜，入冬前，家家都买几百斤大白菜，清洗干净，码到缸里，撒些食盐，放满水，压块石头，过一个月，一缸酸菜就好了，用骨头汤放上酸菜，如果再放上五花肉和血肠，那真是冬日里的美食，外面太冷了，吃火锅麻烦，火锅
八、东北人惊蛰吃什么？
东北人在惊蛰吃的食物大多数有些寓意的，有芋头，玉米，煎饼，炒豆，梨，蛋等，而且营养价值还很高。
九、东北人过年准备的年货？
东北人过年准备白酒，腊肉，香肠，奶酒，黄米油糕，牛肉羊肉猪肉，冻鱼，海虾螃蟹，干菜黄花木耳，萝卜大白菜土豆红萝卜皮牙子等蔬菜
十、乌鲁木齐过年吃什么？
乌鲁木齐的过年餐桌上少不了一些传统的美食。其中代表性的有“大和煦”（一种用面粉、水和新鲜羊肉做成的食品）、“饥病”（炸面筋）、“毛肚”（一种烤熟的内脏）、“新疆油泼面”（一种油炸过的拉面）、“鲁迪”（一种盐味的葡萄干）等。另外，作为新疆人最喜欢的食品之一，“烤全羊”也是过年必不可少的一道美食。它以优质的羊肉制成，经过特殊处理后烤制而成，香味浓郁，口感鲜美，是新疆家庭聚餐和宴请客人时的必选佳肴。
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