一、大葱炒肉怎么做？
主料
大葱2根，猪肉200g，
配料
淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许
制作
大葱炒肉
1大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,
2切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,
3锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,
4加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精
二、大葱青椒炒肉怎么做？
1、用料:肥瘦猪肉2-3人份、大葱5个、小青椒4个、姜3片、大蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、盐适量。
2、小青椒切一道长口子，好取出里面的辣椒仔。
3、小青椒横着切，切出来的感觉类似四边形。
4、大葱切段，猪肉切片，大蒜用刀拍一下，姜切出三片。
5、锅里放油。
6、接着就放入姜片和大蒜，用小火翻炒出香味。
7、炒出香味后，开大火，把姜蒜用炒勺推到一边，然后放入猪肉。
8、翻炒变色，倒入适量料酒，继续翻炒。
9、加入适量盐，翻炒均匀。
10、再加入适量酱油，翻炒均匀。
11、倒入大葱和青椒，翻炒，再加入适量料酒和盐，翻炒均匀。
12、最后加一点点水，不要太多，盖上锅盖，大火煮一分钟左右即可
三、大葱头炒肉怎么做？
步骤1
将猪瘦肉切成条，放入淀粉、酱油、料酒后拌匀。
步骤2
葱头切片备用。
步骤3
热锅放油，放入姜丝。
步骤4
放入腌好的猪瘦肉。
步骤5
等待十几秒钟后再进行翻炒。
步骤6
将熘好的肉装碗备用。
步骤7
热锅放油，放入葱花爆香。
步骤8
放入切好的葱头。
步骤9
倒入少许酱油。
步骤10
放入适量热水。
步骤11
放上盐。
步骤12
放入熘好的肉。
步骤13
翻炒几分钟后淋入香油。
步骤14
出锅。
步骤15
装盘。
四、大葱炒肉怎么做好吃？
食材明细
大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，大葱切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。
五、大葱炒肉大葱怎么切？
大葱炒肉是一道特别简单的家常小菜，很多人在吃米饭或者馒头的时候都特别喜欢做大葱炒肉，大葱炒肉不仅美味可口而且营养也是非常均衡的，大葱中含有丰富的维生素和多种微量元素，肉中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，这两种食材结合起来不仅美味而且能够给人体提供足够的营养物质，
大葱炒肉怎么切大葱呢？
葱炒肉的时候需要把大葱切成特别细的丝状，这样能够最大程度的把肉中的香味炒出来，大葱吃起来也更加美味可口，也有很多人喜欢在做大葱炒肉的时候切成特别大的段状
六、肉炒大葱是怎么做的？
用料主料猪肉(瘦)400克大葱2棵辅料花生油2汤匙食盐3克姜1小块红薯淀粉1茶匙老抽1/2茶匙生抽3茶匙白胡椒粉1/4茶匙胡萝卜1/3根蚝油3茶匙水少许大葱炒肉片的做法1.把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用2.准备好其它所需食材3.把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝4.用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁5.热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用6.锅中留底油把姜丝下锅煸香出味7.加入胡萝卜翻炒8.加入大葱9.接着加入瘦肉翻炒至大葱变软10.加入调味汁大火炒匀收汁即可
七、大葱炒肉的做法？
大葱炒肉是一道家常菜，做法简单易学，口味鲜美可口。以下是具体的做法：
### 食材：
- 瘦猪肉或牛肉（切成小块）250克
- 大葱（切段）2根
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
### 步骤：
1. 首先将瘦猪肉（或牛肉）切成小块，用姜末、蒜末、盐、生抽、料酒等拌匀，腌制约15分钟，让其入味。
2. 大葱洗净，切成段，准备好其他的调料。
3. 炒锅中倒入适量的油，放入腌好的肉块，用中火煸炒至变色，待肉的水分被炒干。
4. 加入大葱段，继续用大火煸炒至大葱变软，随后加入适量的白糖、盐和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 瘦肉与盐的比例为1：0.5，这样腌制的肉质更嫩滑。
2. 大葱不要切得太细，要留些长度，这样吃着才有口感。
3. 大葱会分泌出较多的汁液，可以留在锅中与肉汁一起炒出香气。
4. 适量加入鸡精可以提鲜，但不要过多，否则会掩盖菜肴本身的风味。
八、大葱炒肉怎么寓意？
大葱炒肉的寓意生活习惯
葱寓意着聪明伶俐，因为葱有着聪谐音，所以人们将葱和聪明联系在一起，许多地方都有吃葱会聪明的说法，另外葱颜色碧绿，而且成长比较繁茂，因此葱也有着葱郁和茂盛的象征。
吉祥。葱与冲谐音，有冲邪煞，求吉祥的功能。葱有辛辣气味，趋吉避凶，百毒不侵。葱头是白的，还代表祝愿新人白头到老。
九、大葱叶炒肉做法？
食材：五花肉 500g，洋葱 1个，大葱叶适量，油适量，生抽10g，糖适量，豆瓣1大勺，花椒 适量，八角 1颗，料酒 适量，姜 1小块，小米辣1颗
烹饪步骤 ：
1.主要食材。
2.锅内注入足够的清水、五花肉洗净冷水下锅，放入姜片和料酒。
3.大火烧开后用勺子撇掉浮沫。
4.放入花椒、八角。
5.盖盖中小火煮8-10分钟左右。
6.煮肉的空档将洋葱洗净切块、大葱叶切段、小米辣切棱角备用。
7.煮好的肉捞出稍晾一会儿切成薄片。
8.锅内倒入少许油、冷锅下切好的五花肉，然后开中小火慢慢煸炒。
9.煸至肉片稍卷后即用铲子把肉刨至一边，将切好的小米辣和豆瓣下锅炒香。
10.加入生抽，煸炒均匀。
11.下洋葱翻炒。
12.洋葱断生后放入葱叶段、调入适量白糖翻匀。
十、香菜大葱炒肉做法？
先到点油把肉炒变色再把大葱一起炒，成盘，把香菜搁在上面
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