记忆中，我家乡酒席上用到最多的一道汤就是这个三鲜汤。每次跟父母去吃酒席，我最喜欢的也是这道三鲜汤，不仅好喝，还好吃。汤里面的食材蛋饺、火腿肠和木耳真的很喜欢。小孩子一碗是不够喝的！
因为太久没有喝到这个汤，所以我就按照记忆中的味道自己做了一次。虽然卖相肯定是没有酒席上的那么好看，但是味道还是那个味道，依然是那么的鲜。
食材：鸡蛋、肉末、木耳、火腿肠
调味：小香葱、生姜、大蒜、料酒、醋、生抽、老抽、盐
做法：
1、煎好蛋饺装盘备用；
2、热锅热油、葱姜蒜爆香后加入泡发好的木耳翻炒；
3、能够听到木耳在锅里有爆的声音后加入没过木耳的开水；
4、木耳约煮两分钟加入适量盐和生抽，然后加入火腿肠；
5、再煮约三分钟将蛋饺加入进去，继续煮个5分钟左右即可出锅。
可能每个地方三鲜汤的食材都不太一样，不过这几样食材是我们那边做三鲜汤的传统食材。蛋饺真的超好吃，下一篇会写蛋饺的具体的做法哦~
天冷就是要喝热汤啊！
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