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我家要给孩子摆满月酒,可菜单成了问题,请大家帮忙提提意见

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-27 07:09:40
导读

一、我家要给孩子摆满月酒,可菜单成了问题,请大家帮忙提提意见你要订多少钱一桌的啊?很多酒楼都有接待满月宴的经验。你可以根据自己的情况找一家适合的,然后上几样,针对宝宝满月喜庆的菜。条件允许的话找庆典公司做一个庆典。策划一下。(标准560元以下,不含酒水)冰糖芸豆:毛豆: 牛肠: 小黄瓜:手剥笋:凤爪:农家牛杂钵茄煲烧凤翅 双色基围虾: 红烧鲈鱼: 烟笋肚丝: 原汁烧甲鱼: 百味一锅鲜:手

一、我家要给孩子摆满月酒,可菜单成了问题,请大家帮忙提提意见

你要订多少钱一桌的啊?很多酒楼都有接待满月宴的经验。你可以根据自己的情况找一家适合的,然后上几样,针对宝宝满月喜庆的菜。条件允许的话找庆典公司做一个庆典。策划一下。(标准560元以下,不含酒水)冰糖芸豆:毛豆: 牛肠: 小黄瓜:手剥笋:

凤爪:农家牛杂钵茄煲烧凤翅 双色基围虾: 红烧鲈鱼: 烟笋肚丝: 原汁烧甲鱼: 百味一锅鲜:手撕包菜: 糯香翅: 白灼广东菜心:千年野云耳铁板杏鲍菇:五谷丰登: 北方水饺奶香馒头:河蚌萝卜煨排骨:

二、儿子满月摆酒席有甚么菜

莫做满月酒,冤情难请走!

三、做喜酒(满月)买什么菜划算?又对得起客人。

跟酒店的说就行了,按预算买就可以的,还有就是在家里做的话就跟大厨说就可以了

四、孩子满月摆百日宴该摆什么?

嫌麻烦就找人做啊,谈好价格就行了,像菜场里卖蛋的,你在他家买鸡蛋,然后跟他谈谈,看肯不肯。我们这边都是去养鸡场买,然后人家给你染好色,一份一份的装好,当然钱也是要多点的。

要是代替鸡蛋,就小蛋糕,也就鸡蛋那么大的小蛋糕,哪家蛋糕店都做,或者就去专门卖糕点的地方,人家乐意还来不及呢。

至于需要准备注意什么,我也不知道你是哪里的,你们那里有什么样的风俗习惯我也不清楚,问问老辈人吧。

也不知道你是在哪里摆酒,要是酒店的话,要提早预订,酒店会根据你的价位给你配菜,然后你看看他给你配的菜单你有什么意见可以提。菜分大菜和小菜,大菜就是大荤,小菜就是半素半荤和素菜。我们这边像这个季节的话,大菜就是甲鱼和羊肉和红烧肉,有钱的话还可以加上螃蟹,小菜就多了,看人家酒店的菜单吧。

要是在家摆酒的话,就请厨子,我们这边的厨子会自己带锅碗瓢盆、桌子、凳子、煤气灶、服务员、洗菜的篮子,我们自家只要准备煤气罐和场地就行了,菜就更好说了,跟厨子坐下商量就可以了,当然也要提前的,当天买菜家里要有人跟去的,因为你要给钱的嘛,当然了,你要是绝对信得过人家厨子,你就直接把钱给他,让他自己带人去买也行。

希望帮到你。

五、烤乳猪是哪个菜系的代表菜?

粤菜,又叫脆皮乳猪,是广州名贵菜肴之一.特别是其中的全乳猪,在宴席中有了它,往往会使整台宴席显得格外的豪华和阔绰,为饮宴添彩.脆皮乳猪有光皮乳猪和芝麻皮乳猪之分,光皮乳猪猪皮色深红,全身光滑:芝麻皮乳猪则皮色淡红,整体麻粒.脆皮乳猪又名明炉乳猪,其特点是皮脆肉甘香.在制法上是将上好调味料涂在5千克的乳猪上,用铁叉支好,放在明火的炉炭火上烧烤而成.目前,各大饭店都有全烧乳猪、斩体乳猪和乳猪拼盘等菜肴。吃整只猪,分两次上席,即第一次是吃最甘香酥化的猪背皮,第二次吃其他部分的皮与肉,吃时又常常跟有白糖、千层饼、酸菜、葱球、甜酱等佐料。因为蘸上白糖,更觉得甘香酥化,夹上千层饼,不会感到腻口:点上甜酱,呆以促进食欲。在香港的酒楼中,有着清朝官服的侍者,抬着烤乳猪进入餐厅,这时灯光忽暗,仗着摇曳的烛光,绕场一周以吸引顾客,增加欢快气氛。这实际是古代场面的再现,据《清稗类钞》记载:“满汉大席”中,“酒过三巡,则进烧猪,膳夫仆人皆衣礼服而入,膳夫奉以待,仆人解所佩小刀割之,盛于器,屈一膝献首座之专客,专客起箸,造座者始从而尝之,典至隆也”。

六、湘菜蒜香骨的制作

原料:

猪肉排600克 、大蒜150克、 胡萝卜50克、 洋葱50克、 芹菜100克 、香菜75克 精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、 色拉油1500克、约耗100克。

做法:

1、排骨洗净,斩成8厘米长的段,入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末,纳入盆内。均待用。

2、将清水中的排骨捞起沥干水分,放入装蔬菜末的盆中,再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒,然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精,用手抓匀后,放入冰箱中冷藏3~4小时。

3、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,将冷藏后的排骨取出,抹去表面的蔬菜末,下入锅中炸至八九成熟捞出,待锅中油温升至七八成热,将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时,捞出沥油装盘,即成。

【菜名】 金牌蒜香骨

【做法】 炸

【菜系】 粤菜菜谱

【主料】 猪肉

【味型】 酥脆

【成菜】 热菜

原料

净猪排1000克,蒜末5大匙,葱、姜末适量

调料

八角2粒,花椒粒、五香粉各少许,料酒、盐、味精各适量

做法

1、将猪排剁成块,氽烫去血水后沥干,把葱、姜、蒜和调味料一起放入大碗中拌匀,将排骨入碗中腌渍30分钟。

2、炒锅加油500克烧热,油温五成热时下腌好的排骨,至八成热时,将火力关小3分钟,再开大火将油温升高。

3、排骨炸成金黄色时捞出装盘,同时可以在排骨上撒椒盐或辣椒粉调味。

贴士

将排骨第一次炸熟后,可捞出烧热油再回锅炸一次,时间要短,动作要快,这样才能逼出排骨中所含的油量,使其外表酥脆、入口不腻。


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