闺蜜教我做的虾，末子都不剩。下饭的很
By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大白虾 10只
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 蒜 3瓣
- 姜片 2片
- 小葱 少许
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
- 红椒 1/4个
- 青椒 1/4个
- 洋葱 1/4个
- 葱白末 少许
- 姜末 克
- 椒盐粉 20克
- 盐 适量克
- 油 很多
做法步骤
1、虾，开背，去虾线。放生抽、蚝油、料酒、姜丝，切片蒜瓣、葱段。抓匀后腌制1-2小时
2、葱白、洋葱、1瓣蒜、一片姜，切碎成末
3、青椒、红椒切碎备用
4、腌制好的虾，去除姜葱蒜的料，只留下虾
5、虾蘸上淀粉
6、虾放入七成热的油锅内炸至发红
7、依次炸好
8、锅内再些油，放入虾回锅，炸到完全熟透
9、取出后放在吸油纸上，备用
10、另起油锅，油温不能太高
11、放入洋葱末和葱白末炒香
12、再放入蒜末、生姜末煸炒
13、再放入红椒和青椒末翻炒
14、放入炸好的虾，放上椒盐翻炒
15、根据自己口味，放少许盐调味。可以出锅了
16、满屋子的香味
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