夏天的燥热，从大早上开始，这很影响食欲。
平时早上我们都喜欢吃热乎的面包、油条、馒头等等，天气热的时候，这些东西也不想吃了。
这时候，最适合来一碗温温的白粥。一口粥，一口小菜，清新爽口。
1、咸蛋瘦肉粥
咸蛋瘦肉粥
材料：咸蛋（1个）、瘦肉、大米、葱、姜、盐、香油、淀粉
做法 ：
瘦肉切丁, 加一撮盐和淀粉腌制20分钟
大米洗净, 泡在水里, 加香油泡20分钟
水烧开, 瘦肉丁扔进去煮至变色, 撇净浮沫
米倒入, 加入姜丝, 一半的咸蛋丁, 烧开之后转小火咕嘟30分钟
加入另一半咸蛋丁小火2分钟之后离火, 加入盐和葱花调味即可
注意：如果蛋白不去掉的话, 咸蛋白很咸, 盐的量就要适度减少哦~
2、咸蛋青菜粥
咸蛋青菜粥
材料：大米、咸蛋（2个）、香菇、香肠、青菜（我用的是菠菜）、盐、鸡精、香油
做法 ：
1.大米适量（提前半小时用冷水浸泡），香菇两个切丁，香肠两个切丁，咸鸭蛋两个切丁，青 菜适量切碎（我用的菠菜）
2.开水或温水下大米.香菇（然后滴两滴植物油）煮10-15分钟
3.放咸蛋.香肠，在煮5-10分钟，（如果不咸就中间加点盐，我放了一点盐）
4.放青菜煮2-3分钟就好，最后放一丁点鸡精，淋上香油就好了
3、咸蛋南瓜粥
咸蛋南瓜粥
材料：咸蛋（3-4个，两人份）、南瓜、大米、小米
做法： 1.大米小米提前浸泡，南瓜洗净切块，咸蛋切小块咸蛋南瓜粥的做法
2.泡好的大小米与南瓜一同放入电饭锅加入热水按下煮粥键，煮至粘稠后加入咸蛋略煮一会儿就可以享用啦
注意：咸蛋不能加太少不然尝不出咸甜的口感，两人份的话建议加3-4个
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