一、炒肉应该放多少油，辣椒炒肉？
1、将五花肉去皮洗净后切成薄片，用老抽腌一下;将尖椒洗净切成小片，锅中注入植物油，烧热油锅，用热油猛火炒肉，盛盘备用。
2、重新起锅，中小火将尖椒完全干煸出水分，改中火至青椒表面起焦皮。
3、再放入适量(2~3小勺)油改大火，放入豆豉、蒜末、姜末，炒出香味
4、放入刚刚炒熟的五花肉，快速翻炒，加入一点点盐调味，让焦皮辣椒、植物油以及五花肉的味道相互渗透
二、辣椒炒肉放多少油？
肉本身也带油，辣椒炒肉用两克油，先把肉炒好，在放辣椒
三、炒肉的时候放多少油？
答:炒肉的时候放多少油，不能一概而论，应视肉的多少而定。如果是瘦肉且重量为一斤左右需放150到200毫升的植物油，若是半斤则需放100到120毫升左右。
四、炒一斤肉要多少油？
炒全瘦肉的话需要2.5两油左右，五花肉可以炒出油，1.5两左右即可。
五、炒板栗要放多少油和糖？
700克板栗添加一勺白糖、一勺油。板栗在炒之前，可以清洗干净，控干水分，用刀在表面切上一刀，这样便于板栗成熟和入味。制作炒板栗时，使用的白糖，可以根据口味酌情添加。板栗炒好以后，需要尽快食用，口感和风味会更好。
六、儿童青椒炒牛肉要放多少油？
只好是用水煮，不要放油
七、炒肉要放葱吗？
炒肉要放葱
原料
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猪肉 (200克)
红椒 (1个)
豆瓣酱 1勺
生抽 适量
油 适量
料酒 5毫升
姜 2块
盐 2克
1/五花肉解冻。
2/姜切好。红椒切好。大葱洗净斜切。
3/坐锅烧水放五花肉煮5分钟。
4/然后切片。
5/锅里烧热后放切好的五花肉炒香。
6/炒出香味金黄色后加姜翻炒。加适量的料酒去腥。
7/接着加入红椒一起翻炒2分钟。
8/放入大葱翻炒均匀。
9/加豆瓣酱生抽翻炒片刻出锅即可。
八、炒海虹放多少油？
炒海虹不宜放油太多，油多少根据炒的量来定，海鲜类食材大多是靠汤汁来提鲜和增味，油只是在炝锅时用正常的量就可以了。
九、炒香菇放多少油？
炒香菇放5ml油足够了。香菇的营养价值比较高，炒菜的时候可以跟小油菜一起炒营养又健康，而且香菇他是不吸油的。如果放太多的油的话，失去了原有菜品的口感。吃太多油对身体没有好处。所以炒香菇的时候放5ml油足够了，为了咱们的健康炒菜少放油。
十、炒大米油放多少？
放油，一碗饭放2汤匙油就可以，油多了很腻的
炒大米的做法:
第一步：将大葱切葱花，熟玉米剥粒备用，当然您还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更营养，更漂亮。
第二步：将鸡蛋打散（加少许清水或料酒，可防止粘锅，且能去除鸡蛋的蛋腥味），热锅注油，烧至六成热时，下入鸡蛋定型后，翻炒成鸡蛋碎，盛出待用。
第三步：另起锅，加入食用油烧热，下入备好的米饭，不停地翻炒，通过反复翻炒按压，尽可能使结成块的米粒散开。
第四步：下入葱花和之前备好的鸡蛋碎。大部人刚开始就下入葱花，这样虽然能起到增香的作用，但可能会使葱花烧焦或变黄，影响成品的卖相。
第五步：接着，依次调入五香粉、生抽和食用盐。当然还可以加入鸡粉，但我家一般很少用到，继续翻炒片刻，就可以出锅享用了。
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