一、火锅底料炒肉怎么炒？
首先准备好食材，火锅底料，葱姜辣椒，洋葱和需要炒的肉。将食材洗净，买的肉切块，胡萝卜、土豆切块，葱姜蒜切沫，青椒切段。起锅烧油，锅热冒烟倒入油。油热，倒入切好的葱姜蒜沫爆香。爆香后，倒入切好的新鲜肉块。翻炒均匀后，倒入洋葱（洋葱超级适配羊肉）。这时加入火锅底料翻炒均匀，个人喜辣的可以多加一些火锅料。
开大火翻炒。这样一锅火锅底料炒肉就做好了。
二、炒肉锅底油垢怎么去除？
首先我们需要准备以上几种去除锅底油污的材料，虽然有点多，但都是家庭常备物，几物混合去除锅底油污效果更佳哦。
除去油污方法如下:
首先在有油污的锅上撒入适当小苏打，之后再撒入适当食盐，然后再滴入一点儿白醋，加上一点儿洗洁精，最好全部覆盖锅底油污，最后再将白纸糊在锅上，等上5分钟……
然后将白纸揭下，在油污处圆圈式揉擦，这时你会发现，锅底逐渐变新，最后用清水清洗一遍，堪比新锅，锃亮锃亮的
