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“对榴莲一直爱的不行，各种榴莲制品也是非常喜欢。这次自己制作了一款榴莲蛋糕，比起外面的榴莲添加剂安心的多。方式也很简单。”
主料
- 戚风蛋糕 (6寸)
- 牛奶(150ml)
- 丁吉利粉 (5g)
辅料
- 榴莲(250g)
- 淡奶油(200ml)
- 砂糖 (15g)
厨具
模具锅、打蛋器、电烤箱
分类
戚风蛋糕一个，6寸。
先将丁吉利粉放入牛奶软化。
榴莲去核与牛奶一同放入搅拌机打成泥。
淡奶油加入砂糖打发至能拉出竖角。
淡奶油与果泥一起搅拌均匀。
戚风蛋糕剪小放入模具（比模具小大约1cm左右）。
倒入混合好的慕斯，在桌面上敲打几下震出气泡。冰箱冷藏5小时以上，脱模后可放巧克力等装饰。
小窍门：
脱模可以先用热毛巾对模具周围捂一下或吹风机吹一下。榴莲浓度可以根据自己的喜好，我这里的量会比较浓。
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