一、卤菜小妙方？
1、香辛料的增减
卤水中的香辛料经过水溶后，会产生各自的香味，但各种香味却有易挥发和不易挥发之差异，为了使香味溢出，就要不断试卤水味，待到认为已经符合卤制原料的香味后，方能进行卤制。在试味过程中，应随时作好香辛料投放量的记录，以便及时增减各种香料。
2、料包的处理
香辛料是用洁净的纱布包扎好，不宜扎得太紧，应略有松动。香辛料袋包扎前，需要进行预处理，再进行使用，比如有的需要用温水浸泡10分钟有的需要研磨；有的则需要烘培；其目的是为了去沙砾、减少药味、更好出味、提升香味。
3、红卤的调色
红卤中的金黄色是靠糖色来产生的，千万不能以酱油来代替。加糖色卤制的卤菜色泽金黄，不易变黑。而加入酱油的卤水，时间稍长就会氧化会使卤菜色泽发黑发暗，时间越长，色泽越黑越深。红卤糖色应该分次加入，避免汤汁上色，应以卤制的食品呈金黄色为宜。
4、专卤专用
卤水要专卤专用，不可混为一锅。即使同一味型的卤水想要做出特色，主要原料最好也要分锅卤制。如：卤鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、猪心、猪舌、蹄花为一类卤汁;需辛辣味较重的鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭肠类为一类卤水;含淀粉较多易变质的豆制品和藕类则为一次性卤水；腥味较重的肠和肚类为一类卤水；牛、羊肉各为一锅卤水。
5、水分的补充
在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸气，会使卤水逐渐减少，这就需要及时补充水分。加水的方法有两种：
①事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持五香味正，醇厚可口。
②事先熬制好高汤，在卤制前加入原卤汁中，稍熬后再进行卤制。由于高汤中含有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切忌在卤制原料时加入 冷水，这样会减弱香味、鲜味和咸味。
二、生活小妙方？
1.皮包上圆珠笔渍，可以用牙刷加上少量的肥皂沫，轻轻擦拭。如果还有痕迹，建议用酒精再次清洁，这样就能很好的清洁掉圆珠笔渍了。
2.用蘸醋水的毛巾在室内挥舞，或者是点上两支蜡烛，消除室内的烟味。
3.将牙膏涂抹在纱布上来擦拭玻璃，会使玻璃变得光亮如新。
4.镜面特别容易沾灰，可以尝试用报纸涂抹镜面,不仅可以清除灰尘，还省时省力。
5.买来新的餐具可以先放在盐水中煮一下，这样可以使其不易破裂。
6.在有焦底的电饭锅中倒入水盖过焦面，然后插上电源煮几分钟，待焦饭发泡后就容易洗干净。
7.上过油漆的筷子总是会有些怪味，可以用用醋来擦一擦，再用水洗净以后就没有味道了。
8.顽固茶渍可以用手指蘸取少量盐，轻轻擦在茶杯上，反复多摩擦几次后，用清水洗去即可。
9.泛黑铝锅可以用苹果皮放在锅内煮一煮，借着酸的作用来消除污垢。
10.对于白衬衫发黄的问题，可将橘皮放入锅中烧沸，用黄色汤水浸泡、搓洗衣服，是衣服变得结白。
11.长尾夹固定在冰箱隔层里，叠放饮料节省冰箱的空间。
12.破毛巾取用油烟机储油盒里的废油涂抹在油烟机需要清理的油污处，浸泡半分钟后用破毛巾擦掉。再用干净的百洁布擦拭干净即可。
13.多吃蔬菜能驱蚊。蔬菜中含有蚊子不喜欢的气味，比如或萝卜素、大蒜的辛辣味等。吃下去之后，蚊子也会离你远点。
14.香蕉皮可以催熟水果，将香蕉皮与需要催熟的水果放在一起，很快就能吃到熟的水果了。比如，芒果、猕猴桃等。
15）生玉米的玉米穗很难弄掉，可以先把纸巾打湿后裹在玉米上，就可以去掉玉米穗了。
三、冰箱除垢的小妙方？
除垢是保持冰箱清洁和卫生的重要步骤。以下是一些小妙方用于冰箱除垢：
醋和水混合液：将白醋和水以1:1的比例混合，倒入喷雾瓶中。喷洒混合液在冰箱内部的垃圾槽、抽屉和架子上，用湿布擦拭并清洗。
苏打粉：将苏打粉与水混合成糊状，然后将其涂抹在冰箱内的污渍处。静置片刻后用湿布擦拭，再用清水擦拭干净。
柠檬汁：将柠檬汁挤出，涂抹在冰箱内的污渍处，然后用湿布擦拭干净。柠檬汁有去除异味和杀菌的作用。
温和的洗洁精：将温和的洗洁精与水混合，用湿布蘸取溶液，擦拭冰箱内部表面，然后用清水擦拭干净。
注意卫生习惯：定期清理冰箱内的食物残渣和液体溢出物，避免堆积和滋生细菌。保持食物包装完好，避免污染冰箱内部。
使用除垢方法时要注意冰箱的安全和不损坏内部部件。在清洁前，最好将冰箱断电并取出易碎物品。
四、粘瓷器的小妙方？
对于小的碎块只要用502粘住就可以了,对于大的碎块、而且块数较多则用SGA胶粘,粘接方法可用“逐块粘接法”,即首先将较大的2块粘好且基本固化后,然后—块块地逐次把其余几块粘好,注意每次调胶不要太多以免浪费,定位方法可以用细绳捆扎、压敏胶带固定,也可用502胶定位,方法是在涂SGA胶时在裂口中留出一点空白,粘合之后在此空白处滴上一点502,502很快固化就起到了定位作用;
五、清洁玻璃的小妙方？
玻璃清洗-妙招一：蘸醋法
首先，向大家介绍一个比较简单的家庭玻璃清洗方法，那就是在进行玻璃清洗工作的时候，在抹布上沾上一定量的醋，然后直接擦洗就OK了。当然，此方法主要针对厨房中油污比较少一点的地方，若厨房玻璃上的油污比较厚的话，这个方法就不适用了，不过不用担心，下面再向大家介绍一个解决油污较多的玻璃清洗方法。
玻璃清洗-妙招二：保鲜膜铺贴法
厨房窗户的玻璃上，总是堆积了一层厚厚的油污，怎么都弄不干净，这时候，该怎么办呢?既简单又轻松的玻璃清洗方法马上就告诉大家，那就是将清洁剂均匀的全面的喷到油污比较厚的玻璃上，然后在贴上保鲜膜，贴上保鲜膜的主要原因是让玻璃窗上的油污充分软化，等十分钟后，撕去保鲜膜，再用抹布擦拭就立即干净了，简单方便。
玻璃清洗-妙招三：干湿抹布污法
当玻璃上积上了一定积垢时，一般情况下，是不赞成直接用湿抹布擦拭玻璃的，容易沾上灰尘，最好的玻璃清洗方法就是用两块抹布，一干一湿，先用湿抹布讲将玻璃的两面都擦一遍，然后再用干抹布蘸少量的白酒，用力的擦拭玻璃，就能够让玻璃干净明亮了。
六、消灭苍蝇的小妙方？
可以在室内喷洒一些食用醋，这样就能有效的驱赶苍蝇。
其次，也可以将干橘子皮点着，放在室内这样也能驱赶苍蝇。
最后，也可以将喝剩下的残茶叶晒干，然后将其点燃，这样不仅能驱除苍蝇，而且还能去除臭味。
另外，也可以将花椒放在食品的旁边，这样苍蝇就不敢靠近食品。
七、银镯变白小妙方？
1、用牙膏清洗
挤一点牙膏到银手镯上，找一个软毛的牙刷，轻轻的来回刷刷，慢慢的，你会发现，黑色的部分慢慢就没了，最后，慢慢用清水清洗就变白亮了。
小贴士：用牙膏清洗银镯子使其变白也是常有的一种方法，牙膏的利用价值极高，清洗污渍的效果极佳。
2、碱性洗衣粉或碱面清洗
清洗银手镯的话可以使用碱性的洗衣粉或者是碱面清洗，取适量的洗衣粉或者是碱面放在小容器里面。容器里放入洗衣粉或者是碱面之后再往容器里面加入适量的水，将洗衣粉或者碱面彻底的融化。洗衣粉或者碱面彻底的溶于水中后，再放入要清洗的银手镯，这样浸泡半个小时左右去除银手镯，然后用棉布擦拭银手镯，这样银手镯就会清洗干净了。
3、用专业擦银布
首先要买专业的擦银纸来擦。什么是专业的擦银纸，它是一种特殊的专业的布，它上面会有银粉，这样才能擦干净。
4、用酒精或氨水
或者也还可以使用酒精或者氨水来擦洗，反应到黑色的氧化物。
5、醋或茶洗
日常还可以使用醋，或者浓茶水来擦洗，这样的效果也是一样的。
八、科学育儿小妙方？
在育儿的过程中，不断的与时俱进，时时调整自己的育儿方式。多学习一些先进的育儿方法，保持与孩子同样的发展步伐。孩子在慢慢长大，不要把孩子一直当不懂事的小孩子来看待，要考虑到不同的年龄阶段应该有不同的育儿方式。
孩子是有独立行为的人,家长要尊重孩子。孩子虽小,但同样有信任、独立、自尊以及上进等方面的需要。如果家长没有顾及和满足孩子的这些需要，可能会影响孩子一生的发展。对孩子说话，音量要中等，不要大嗓门;尽可能蹲着和孩子说话，用商量的口气。要多做示范,多加鼓励。
家长的言谈举止以及待人接物的方式，都会深深地影响着孩子的言行。孩子会高度模仿家长，家长做什么，孩子就会从中去学习什么。所以，作为家长，说话、做事之前，请先问问自己，我这么说、这么做会产生什么样的后果。然后再去说、去做，将对孩子的负面影响降到最低，不要让自己的不良行为习惯影响孩子。
家长参与孩子的成长过程，但不要过多的干预孩子。当孩子在专心做一件事情时，最好不要打断，这样有助于培养孩子集中注意力。同时，家长在配合孩子养成一些良好习惯的同时，要注意不要破坏孩子原有的好习惯。
家长要尽可能地引导孩子自己独立去做一些力所能及的事情，培养孩子的独立思考意识。孩子成功人生的道路上需要这种品质。很多家长可能把孩子的独立与叛逆划等号。其实，孩子在慢慢长大，会渴望独立，因为这是人的天性。
孩子的快乐成长，需要家长的真正陪伴。有些家长坐在孩子身边，就认为自己是在陪孩子，可是孩子自己玩自己的，家长却在玩手机，或者做自己的事情，这并不是真正的陪伴。真正的陪伴需要家长和孩子之间进行有效的互动，参与到孩子的生活中去。比如：和孩子一起搭积木、玩益智拼图、进行角色扮演;陪孩子一起读书，画画等。
九、驱蝇子小妙方？
驱赶苍蝇的小妙方有以下几种：
手动消除法：使用拍子、纸巾或者苍蝇拍等工具，迅速击打苍蝇来消除它们。
请君入瓮法：利用苍蝇喜欢果皮屑和光的特点，可以制作一个甜蜜的陷阱。将果皮屑放入一个容器中，再在容器上方放置一盏亮光，吸引苍蝇进入容器，然后盖上容器，将苍蝇困住。
植物捕虫法：购买一些食虫植物，如捕蝇草或食虫猪笼草等，放置在家中或窗台上。这些植物会吸引并捕捉苍蝇作为它们的食物。
清洁卫生：保持家居环境的清洁卫生，及时清理食物残渣和垃圾，减少苍蝇的滋生和寻找食物的机会。
使用苍蝇拍或电子驱虫器：使用苍蝇拍或电子驱虫器可以有效地驱赶苍蝇。需要注意的是，以上方法可以辅助驱赶苍蝇，但并不能完全根除苍蝇问题。若苍蝇问题严重，建议采取综合措施，如清洁卫生、封堵缝隙、使用苍蝇纱窗等，以减少苍蝇的滋生和进入。
十、冰柜分层小妙方？
焊几层不锈钢架子放在里面达到分层效果
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