汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵。大家好，我是臻味食旅，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
作为主妇，每天安排的伙食好不好，关系到全家的生活质量，买菜这件事，如手缝已松，有时一餐就要花掉百来元，如安排得当，不只省钱，家人吃得也开心，比如今天的三道菜，两荤一素，只花了18元，真有点不相信自己这么能干。看我是怎么安排的。
干煎油甘鱼，一斤13元，两条不够一斤，小条价贵，在非休渔期，一条又1~2斤大，也是这个价钱。
油甘鱼为鰤鱼又称五条鰤，别名章雄鱼、平安鱼、青甘鲹或青甘等，属于鲹科、鰤亚科、鰤属，是一种温水性深海鱼类。
自带香味的一种鱼，越大香气越浓，汕头人常用它做油浸咸鱼，能存放很长时间，可以作为储备食物之一，特别是在春节，几乎家家户户都会做一两瓶。
今天的油甘鱼虽小，但双瓣肉很厚，买鱼时档口老板帮处理掉内脏，回家后我把它清洗干净后，用盐腌渍，放冰箱里冷藏一天，让其入味，今天用它干煎加金不换调味，着急吃，就不油浸。鱼肉饱满一人夹一块，很满足了，剩下的明天继续吃。
肉末煎鸡蛋，汕头人的传统家常菜，每个汕头妈妈必会的一道菜，是超级快手菜，猪肉剁成馅，放到碗里，打入两个鸡蛋，加一点鱼露，一勺水，用筷子打发蛋液，炒锅放油，煎两面金黄，香气四溢，每次做这道菜，我都边做边吃，实在忍不住香气的诱惑。
鸡蛋最近便宜，10元一斤半，一个鸡蛋只要几毛钱，两个鸡蛋也就一块多，肉末用的量很少。
豆酱炒麻叶，盛夏是麻叶大量上市的季节，昨天买一斤4元，分成两天吃，因很嫩，不用摘取很多枝，用汕头话形容鹤有物，很实惠的意思。
炒麻叶，只要摘取麻叶的叶心，拍两瓣大蒜，爆香，用普宁豆酱调味，就是一道很时令的应季时蔬，麻叶有点涩，要提前焯水。
我的晚餐，18元就是这样安排的，两荤一素还没吃完，你们觉得是不是很贤惠，有鱼，有肉、有蛋、有菜，你们晚餐吃什么呢？
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