邵大姐
祖籍浙江，爱好烹饪、旅游，精力充沛。标点美食厨房常客，邵大姐私房菜掌勺人。
油端子是南京人儿时的一道难以割舍的美味。
家附近的菜场边，放学后的巷口，金黄的油端子在热油中捞出，散发着无法拒绝的香气。
今天邵大姐就教你在家重温这儿时美味。
制作过程
01
五个小萝卜，萝卜丝用刨子刨丝，中葱五根切碎。面粉一小碗。
02
温水把面粉调成糊，根据自己口味加盐，味精。
03
把萝卜丝中的水分挤干加入面糊中，再放入葱，搅拌。
04
准备好油锅，把面糊放入模具中开炸。中火炸到油端子表面微微泛黄后脱模继续炸。炸到两面焦黄为止。模具可以淘宝购买。
美味养成
油端子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油墩儿。南京人吃的都是萝卜丝馅儿，据说别处还有豆沙的甜馅儿，也有放肉做成荤馅儿油端子。除了今天邵大姐教的萝卜丝馅儿，大家可以在家大胆尝试一下新口味哦。话说，甜馅儿是不是就是炸豆沙饼？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
