又到周末了,出去玩的时候总要带点吃的,高蛋白低脂肪的食物最合适。于是自己动手做了一些鸡肉干,户外出游带着它,好吃还不贵,平时也能当减脂小零食嚼一嚼,很适合。
这个鸡肉干我以前经常做,也做过很多种口味的,比如孜然、五香、香辣、酱香、番茄、咖喱等等,做法特别简单,只要掌握一种做法,就可以随自己的喜好进行调整,想做什么口味的都可以。
这次做的是韩式辣椒酱口味的鸡肉干,因为家里还有好几盒辣椒酱,不是很辣,还略带一些甜,用来做鸡肉干又入味又好吃,挺适合的。
喜欢咸的可以多放点韩式辣椒酱,喜欢清淡的,可以少放点。一起来看看详细的做法吧,如果你也喜欢,不妨也试着做一做。用空气炸锅或者烤箱,都可以的。
【甜辣鸡肉干】
需要的食材和调味料:鸡胸肉2块,韩式辣椒酱1勺、料酒适量、生菜叶(可有可无);
甜辣鸡肉干的详细做法:
1、准备食材。我这里用的是鸡大胸肉,也可以换成鸡小胸,高蛋白低脂食材,值得推荐。
2、先把鸡胸肉放到锅里,加入清水,加点料酒,烧开后捞出浮沫,继续煮10-15分钟,确定鸡肉熟透;
3、捞出煮熟的鸡胸肉,散热;
4、再把散热后的鸡肉撕成小条,粗一点,不能太细;
5、再来一勺韩式辣椒酱,我这盒酱开封比较久了,有点干了,放一些清水稀释成汁,再用来拌鸡肉条;
6、拌均匀的鸡肉条上均匀地裹着辣椒酱汁;
7、空气炸锅里铺一层耐高温油纸,把鸡肉条铺在上面;如果没有烘焙油纸,也可以不铺,直接放进去烤就行了;如果没有空气炸锅,也可以用烤箱;
8、将空气炸锅设置150度,15分钟。烤箱也可以参考这个温度,不过时间会长一些;
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