主料
香芹500克 腰果50克辅料
油 盐 胡椒粉 大蒜1. 芹菜摘好,洗净,用刀背轻拍
2. 切成一寸左右的段
3. 大蒜切末
4. 锅里坐油
5. 油热后爆香腰果
6. 迅速捞出,晾凉备用
7. 锅里坐油
8. 油热后,放入香芹拌炒
9. 芹菜变软后,加入蒜末拌炒
10. 加入胡椒粉拌炒
11. 加入食盐调味
12. 最后加入腰果拌炒出锅
小贴士
1.因为芹菜杆有一点粗，所以就用刀背轻轻拍下，能很好地分开成两部分，容易炒熟和入味
2.腰果我的是生的，所以用热油快速爆香
3.腰果彻底晾凉后，再拌炒。这样才酥脆
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