懒惰了小半个月，这中间不是没做饭，存货有很多，忙着忙着就忘发了，对不起大家了。相信很多朋友们也跟我一样，所以今天给大家推荐一款相当快手，但是还有营养又好吃的菜，白菜炖虾，不添加一滴水，就做出这道菜，白菜浸满虾的鲜香，虾被白菜汤汁煮熟，实在美味。
准备材料
白菜，半颗，洗净切成片沥干水分，备用。
虾，根据自己想吃的量，取出适量，剪去虾须和虾腿，清水洗净备用。
葱，切一小段，我家没放，因为断货了。。。
姜，切3片
其他，大料一个，盐，鸡精，五香粉，耗油，料酒。
准备好这些后，我们就可以下手啦。
中火，锅中倒入适量的油，油热后将白菜轻轻倒进锅中，注意别倒猛了，白菜水分不容易沥干，猛了油就四溅哇⊙∀⊙！
适当翻炒给各个面都能接触到锅内油面。
将耗油加入到白菜中，大概一汤匙的用量。
均匀翻炒白菜，使白菜各面都能沾满耗油。我没有放酱油，因为酱油水性，让白菜爱出水，还上色，但是味道没有耗油鲜。
翻炒完再倒入适量的料酒。
然后加入大料，鸡精，姜片，盐，五香粉。
再向锅内加入洗好的虾。
将虾均匀铺在白菜上面，先盖上盖子蒸一小会儿，约一分钟吧。
然后将白菜和虾一起翻炒下，将虾和白菜混合，让白菜盖上虾，但尽量不要让虾在最底层靠近锅，要在中间层。
扣好锅盖，焖炖约5-8分钟，中间需要适当翻炒查看，待虾整体都变成红色，白菜全部变软，汤汁煮出虾的鲜味，就可以出锅了。因为大家火候不一样，菜的时长需要自己掌握下，看好了就可以出锅，不用纠结时间。
这就是最后的样纸喽，虽然没有很靓丽，但是味道绝对鲜美，保证你大米饭和菜都吃光光。
全部实拍无滤镜，希望大家喜欢哦⊙∀⊙！。
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