红烧肉是一道受欢迎的一道热菜，以五花肉为主料，五花肉肥瘦相间，
香甜松软，入口即化。
肥而不腻，解馋又美味，
750克五花肉洗净切方块状，锅置于火上添加清水，放入方块肉倒入3克料酒，等待开锅，开锅后撇去浮沫，捞出方块肉控水。
挑拣几块比较肥的放入锅内慢慢煎出油来再放入20克冰糖稍融化。
倒入剩余五花肉翻炒，生抽15克 老抽5克 料酒5克 花椒 生姜 大葱 八角 桂皮 香叶，倒入开水中小火慢炖60分钟左右基本收干水分就可以了。快熟的时候再放5克的盐。
红烧肉就做好了，又添加了海带卷和西兰花营养更全面一些，吃得健康吃的美味才是我们的追求。
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