嘢嚡籽
12小时前桃花盛开，游园再来。二月春风吹又生，杨柳树下游园来。带着抹茶酥去春游，走起吧。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟主料
黄油50g 蛋黄液30g 低筋面粉100g 抹茶酥50g 细砂糖20g东菱电子烤箱之素心抹茶酥的做法步骤
1. 准备好所有的材料
2. 全景
3. 把黄油软化，用手动打蛋器打发
4. 倒入细砂糖，继续打发黄油，颜色发白为止
5. .分两次加入蛋黄液，搅拌均匀
6. 筛入低筋面粉，搅拌均匀成无颗粒的面团状
7. 将面团放在冰箱冷冻1小时，之后拿出来分成3份，将其中一份揉成长条状
8. 用擀面杖擀开
9. 将抹茶馅也揉成长条状，放在擀开面团中间，面团卷住抹茶馅，并多反复揉几下，包好馅
10. 用面包刀把面团馅均匀切成小块
11. 将小块放在不沾烤盘上，涂上蛋黄液
12. 提前将东菱电子烤箱预热，将半成品放入烤箱内，选择【菜单9-桃酥饼】并设置温度上下火175度
13. 20分钟即可
14. 成品
小贴士
1.如果面团不粘手的，可以不用放冰箱，不过醒面的口感好些。 2.想金黄一点的，可以将时间再设置多2-3分钟。 3.喜欢脆一点的亲，可以多涂点蛋液。
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